因為需要藉由『喝』才能辨識生豆差異、沖煮差異、烘焙差異。

對於想在咖啡技巧進步的朋友，我們總希望先從感官學起，學習辨識咖啡中的強度與品質，並對於酸質、醇厚度、甜度發展、平衡性、乾淨度，甚至瑕疵風味有進一步認識，並藉由課程中的討論，從新認識咖啡中的花香、柑橘、檸檬、堅果等詞彙。
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🟡『課程後的團練營』
我們無法保證上課完後即可變成超厲害的感官者，所以上過橋恩SCA 感官初中級的學生，未來可參與我們不定期的感官團練，讓自己與其他人不斷練習以求進步。

 【上課日期】：

諮詢：0912-020-232 (詢問課程，請找陳老師)
Email：lihsuan1218@gmail.com
Line ID: @joincoffee
官網：https://www.joincafeshop.com/
上課地址： 竹北市文信路297號2樓 (1樓為門市，2樓為獨立教學空間)

『匯款資訊』
合作金庫銀行-苗栗分行
戶名：圓唯竣有限公司
銀行代號：006
銀行帳號：0180-717-677682
匯款後請電話或Email、FB通知帳號後五碼，以確認報名成功。

1.對咖啡風味有興趣但喝不出所以然
2.想提升咖啡風味感官感知者
3.想學習咖啡杯測表填寫者
4.想透過系統化學習咖啡
5.想取得國際咖啡協會證照
6.公司員工進修

初級Foundation 認證通過可取得SCA 5學分，一張證書
中級Intermediate 認證通過可取得SCA 10學分，一張證書

【訓練味嗅覺、分辨酸甜苦鹹、學習咖啡杯測技巧】
1. 味覺、嗅覺感知與開發訓練
2. 風味輪使用與風味描述技巧
3. 36味聞香瓶風味概論與運用
4. 日常食物與風味的連結
5. 產區風味杯測 (產地、處理法)
6. 魔鬼水辨識(酸甜鹹苦綜合練習)
7. 杯測能力建立、新版杯測表操作(CVA 咖啡價值評估表）
8. 風味分析與變因探討
9. 三角杯測運用與實踐
10. 評鑑小組規劃與運用
11. 術科考試規範

【證照之外】
13.WCE世界盃沖煮賽評分表分享
14.WCE世界盃烘焙賽評分表分享

🟢近期課程表 : https://forms.gle/kNpWGxtFcUysiyQW9
 
🟣【Barista 義式咖啡師 初&中級 國際認證課程】
課程資訊 : https://forms.gle/TLCPnVoeFKtXssGo8

🔵【Brewing 萃取大師 初&中級 國際認證課程】
課程資訊 : https://forms.gle/CQzxSzDfWu1ZxcBd9

🔴【SCA Roasting 咖啡烘焙 初&中級 國際認證課程】
課程資訊 : https://forms.gle/pRrPgNg9F3qDLDUS6

講師 & 考官 ：陳昀展
🔴CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師

🟣SCA(Specialty Coffee Association)專業訓練講師、評審&考官(AST)
SCAE歐洲精品咖啡協會文憑取得(CDS)
Introduction to Coffee–咖啡概論
Barista Professional–咖啡師-專業級
Roasting Professional–烘焙師-專業級
Sensory Skills Professional -感官-專業級
Green bean Professional–咖啡生豆-專業級
Grinding and Brewing Professional–萃取研磨-專業級

🔵SCAA 美國精品咖啡協會咖啡師認證講師
Roaster Pathway-烘焙師
Barista Pathway–咖啡師
Instructor Development Program (IDP)

🟢講師資歷
2020,2019年WCE世界盃烘焙大師台灣選拔賽評審
2022,2020,2019年WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽評審
2022年 TSC台灣虹吸咖啡錦標賽評審
2022,2020年綠石盃手沖賽評審
2021年說書旅人咖啡手沖賽評審
2020年TSCA金杯獎評審
2018年台灣國產咖啡品質評鑑示範賽評審
育達科技大學約聘講師
明新科技大學咖啡社講師

註1. 若人數不足，颱風訊號等訊息導致無法開課，將全額退款。
註2. 報名後因故無法上課時，請於開課前七天通知我們並辦理退費。
註3. 若未於上課前七天提前通知者，將扣除總費用20%後退還餘款！