12/21 林庚辰 老師 極致光感蹦蹦巧克力基礎專修

天涼了巧克力的季節到了💕💕💕
這次精挑細選了蹦蹦一二三各系列的精華🤤
來開個《基礎巧克力入門專班》
✔️最完整的巧克力理論
✔️🈵️🈵️多年研究心法
✔️3種不同的上色方式
✔️3種不同的內餡製作
✔️當複習班也完全OK

#小編真是太會選了😂😂😂

《極致光感蹦蹦巧克力基礎專修》
✅3款造型
📍巧克力模具清潔保養
📍可可脂調溫原理
📍可可脂調色
📍可可脂上色噴砂
📍巧克力調溫原理
📍巧克力調溫實作
📍巧克力灌模實作
📍甘納許原理與變化
📍甘納許各做法差異
📍甘納許填餡
📍巧克力封底實作
📍巧克力脱模技巧

✅3種口味
📍 蹦蹦界的檸檬塔：榛果脆片+薄荷青檸甘納許+檸檬棉花糖
📍 豹紋焦糖打發甘納許
📍 愛心VSOP干邑白蘭地

看完大家就知道有多精華了吧🤣
一堂讓你愛上巧克力的課