曾昭曆老師法式麵包的靈魂工法線上防疫課程

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曾昭曆老師法式麵包的靈魂工法線上防疫課程

#誰說一定要出國才有法式風情
#帶你透過麵包感受法式日常🔥🔥🔥
#百分之百法國麵粉使用‼️
　
在學習烘焙初期，我總覺得
比起宛如千面女郎的吐司🍞
或是柔軟無比的菓子麵團
法式麵包顯得不那麼討喜🥖🥐
後來才發現
比起某些麵包的譁眾取寵
✨我更愛法式麵包呈現的天然純粹✨
　
【4種基礎食材】+【時間】
可以說是缺一不可‼️
除了是最基礎的訴求外
花費時間所挾帶的美好無可取代
有些麵包就是得經過低溫長時間發酵
才能喚起他最深層最值得被挖掘的好🤩🤩
　
藉由溫度、時間、空氣、揉合程度🥖
來演示出充滿法國各地區
🇫🇷歷史典故的各種可能性的法式麵包🇫🇷
帶著你了解所有細節、原理、重點
🔸法式與日式麵粉的使用差異🇫🇷🇯🇵
🔸攪拌工程的差異性與效果
🔸酵母的使用概念
🔸天然酵母菌的培養與使用和變化
🔸材料的各種使用差異
除了加深你對法國麵包的理解與想像
#更是要帶你的味蕾體驗一場法式巡禮❤️❤️❤️

課程開通日

課程開通日期:10月17日 (一)

課程費用:5500 元
課程方式:居家防疫課程請提供請提供YouTube帳號

**備註**
電子檔配方講義

課程品項

Viron T55法棍(低溫長時間發酵)
克朗思克T65魯邦法國(低溫長時間發酵)
義大利石磨全麥麵包(發酵麵種)
法式鄉村麵包(發酵麵種)
橄欖油巧巴達(發酵麵種)
橄欖油佛卡夏(發酵麵種)
法式巧克力麵包(長時間低溫發酵)
洛代夫(長時間發酵製法)
蜂蜜麵包(發酵麵種)
魯斯迪手拌法)法)

上課方式選澤

居家防疫課程價:4500元
教室會提供課程全程錄影檔上傳 YouTube，帳號開通後無限次數觀看，但不能下載
課程參加按這裡:https://forms.gle/mfNNfA7dddsAttgB9

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連絡電話:2788-7218 倪小姐

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凡使用Paypal付款，請逕行在學費上加7%手續費

報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所粉絲專業發訊息告知~謝謝

● 學員課程積點活動：
1. 學員每次課程可累積一點
2.集滿10點就送課程抵用卷300元

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