足元にある植物や薬草を見極め、食べれる野草、薬草を120種類学ぶことができます。
講師は、久光製薬で『モーラステープ』研究開発された矢野忠則博士です。
2011年の東北大震災がきっかけで、食べれる野草が災害や遭難時に非常食として
利用することができる智慧講座を、大分県で開催スタートされました。
足元にある、薬草、野草について、どなたでも分かりやすく、
テキスト付きの、安心安全の講座、料理教室は、
野草、薬草をお持ちして、実際に実食して体験します。
初心者の方向けの講座です。
①対面講座、及び、全国の皆様には②ZOOM講座にて
受講することができます！！何事も、初心、基本が大事です。
明日の暮らしに生きる智慧を学びませんか？
【講師】矢野忠則 薬学博士（熊本大学卒）
NPO法人おくすり研究会代表（大分在住）
久光製薬株式会社で医薬品の研究開発を担う。
経皮吸収の第一人者。医薬品開発で広く活躍。
【調理実習サポート講師】
薬草てらこや 代表 坂井かよみ
タイハーブボールマッサージ、薬草講座講師 薬草と暮らし探求家
大牟田市に「薬草てらこや」ハーブ畑、
田んぼを所有し、福岡市⇔大牟田市の2拠点生活中
暮らしと健康に役立つ、里山暮らし、自然との共存のinstagramにて情報発信中。
貴方も1年後は、薬草料理マイスター！修了証を発行いたします！
筑紫野会場は調理実習にて開催します！！
遂行人数に達しない場合は、座学はオンライン。
対面は年4回調理実習のみ対面で行います。
座学講義ZOOM講座のみに切り替わりました。
ご了承ください。
※オンライン講座は開講いたします。
お友達や、ご興味ある方に、是非この活動をシェアしていただけましたら
幸いですm(__)m
【会場】
福岡県筑紫野市針摺中央2-5-1 むすび庵
2Fレンタルスペース会場
https://www.musubian.net/
薬草料理マイスター講座in福岡
★2024年度募集★
日程 2024年度1月から開始
第3土曜日 10:00〜12:00
①1講座対面 5000円（税込）×4回
➡変更になりました（ZOOM８回）×4500円
調理実習のみ、
※薬草料理マイスター養成講座認定証書発行付き
②1講座 4500円（税込）×12回
※薬草料理マイスター養成講座認定証書発行付き
①対面講座受講生
②ＺＯＯＭ講座受講生
ご欠席の場合も録画再生で対応します。
【注意事項】
①薬草調理実習は、年3回、最後の調理実習は、持ち寄りの薬草料理1品にて、
修了書と懇談会形式の講座になります。
②料理動画については、電波状況により、後日録画配信になります。
調理実習は、当日、ZOOMでつなげることはできませんが、
後日録画撮影、編集を行ったもの、テキストを配布します。
２時間ではなく編集で１時間程度の内容になります。
③座学講座については、ＺＯＯＭ開催。
電波の状況により後日録画になることがありますので、ご了承ください。
全国の方が、薬草の初心者入門を学ばれ、
各地域にて薬草料理マイスター養成講座卒業生として講師としてお役立てください。
【講座に含まれるもの】
テキスト20枚程度+8講座分の印刷配送料金
PDFデーターは含まれません
★授業カリキュラム内容
①薬草を調べるための主な植物用語
②おもしろサイエンス薬草の科学
③薬草調理実習（Ⅰ）
➡ 後日動画配信対応
④料理にいかす身近な薬草（Ⅰ）
⓹料理にいかす身近な薬草（Ⅱ）
⑥薬草調理実習（Ⅱ）
➡ 後日動画配信対応
⑦料理にいかす身近な薬草（Ⅲ）
⑧薬草料理の科学・栄養学
⑨ 薬草調理実習（Ⅲ）
➡後日動画配信対応
⑩薬草のいろいろな利用法・アラカルト
⑪薬草料理レシピ集
⑫ 薬草調理修了式持ち寄り （Ⅳ） 対面先着12名まで
➡ 後日動画配信対応
【薬草料理マイスター養成講座 オンデマンド講座及び対面講座窓口】
坂井 かよみ
