○ 기간: 2021년 11월 04일(목) ~11월 25일(목)
○ 주소: 서울시 서초구 서초대로 32길 9-3 우영빌딩 2층
○ 연락처 정보: (+82) 02-583-0638  또는 010-9876-9900
○ e-mail :   liquorsafety@gmail.com

※본 과정은 적정인원 미만 신청시 강의 일정이 연기될 수 있습니다.


▣ 과정 안내

>> 과  정  명 :「양조아로마 과정」
>> 교육기간 : 2021. 11. 04(목) ~ 2021. 11. 25(목), 총 4강 (목요일 : 저녁 7시~ 9시 30분 )
>> 모집인원 : 약 20명
>> 교육장소 : 서울시 서초구 방배동 893-15번지(우영빌딩 2층)
                        지하철 7호선 1번출구 나오는 방향으로 300미터 CU편의점 옆
>> 강       사 : 서울벤처대학원대학교 융합산업학과(양조학 전공) 정철 교수 직강
                       맥주개론, 증류주개론, 과실주개론, 식초양조학 저자

▣ 교육 대상자
>>  주류식초 관련 제조유통업, 식음료·서비스업 및 소믈리에 등

▣ 교육비
>>  69만원 [100종류 양조아로마 키트(비매품), 칼라교재비, 시음비 포함]
>>  교육비 납부 : 한국주류안전협회(농협은행 301-0296-1033-51)

▣ 교육 신청
>>  신청 기간 : 2021년 9월 1일(수) ~ 인원 충원시 마감
>>  신청 방법 : 구글폼 신청서 제출 (선착순 입금 반영)
>>  링        크 : https://forms.gle/LnURZCskjQRPhA1u6
>>  문        의 : 사무실(02-583-0638), 담당(010-9876-9900)


▣ 수료증 수여
한국주류안전협회 수료증 발급


▣ 특전
주류분석과 아로마가 설정을 통한 제품 품질 특징을 규명하는 서비스 제공(원하는 분)



▣ 교육프로그램

>> 제1강 (맥주 향미)
     · 맥주 타입별 원료와 공정이 품질 특성에 미치는 영향(이론)
     · 맥주 타입별 아로마 성분 및 이미이취의 원인과 대처법(이론)
     · 맥주 타입별 특정아로마 규명을 위한 시음 훈련

>> 제2강 (와인 향미)
     · 와인 타입별 원료와 공정이 품질 특성에 미치는 영향(이론)
     · 와인 타입별 아로마 성분 및 이미이취의 원인과 대처법(이론)
     · 와인 타입별 특정아로마 규명을 위한 시음 훈련

>> 제3강 (증류주 향미)
     · 증류주 타입별 원료와 공정이 품질 특성에 미치는 영향(이론)
     · 증류주 타입별 아로마 성분 및 이미이취의 원인과 대처법(이론)
     · 증류주 타입별 특정아로마 규명을 위한 시음 훈련

>> 제4강 (막걸리 향미)
     · 막걸리 타입별 원료와 공정이 품질 특성에 미치는 영향(이론)
     · 막걸리 타입별 아로마 성분 및 이미이취의 원인과 대처법(이론)
     · 막걸리 타입별 특정아로마 규명을 위한 시음 훈련