🥖野上智寬師傅 繁盛麵包的私房學🥖

✨野上智寬 × Amber手造.烘焙分享學習所✨
#麵包職人暢銷經典法國麵包2日專修班
#法國長棍不藏私專修班‼️
#接單創業精進必修
#跨越時代的美味🔥🔥🔥
#原料配方完全解析‼️

日本人的嚴謹絕對是世界公認的
而讓台灣人開始欣賞歐式麵包的重量級宗師
❤️來台30年的野上師傅絕對功不可沒❤️
深不見底的功力
更是一次次帶領者台灣師傅們
讓世界看見台灣
#世界盃麵包大賽台灣代表隊教練

🔥師傅一直希望能將法國麵包推廣至全民🔥
今年初夏，我們終於有幸開啟這場教學
讓熱愛烘焙的你 近距離一窺大師理念與手法
記得，打開你的五感
像海綿般吸收職人累積半甲子的功力吧‼️
#桃園最強名店之一🏆🏆🏆

✦✦✦專修亮點✦✦✦
這一次的課程是關於法國麵包各種可能
✅ 麵包的靈魂－日本、台灣、法國麵粉差異性剖析
✅ 手法差異性－日本與法國的製程有何不同
✅ 隔夜冷藏法－深度了解麵團發酵特性、加強製程彈性
✅ 無蒸氣OK！－無蒸汽無石板烤箱的運用
✅ 法國麵團整形＆食材搭配
✅ 法國麵包食用與保存

就是要帶你從0到1的徹底認識【法國麵包】
#一條龍的服務手把手帶你從製作到販售
✦✦✦全面剖析✦✦✦
製作工法→原料選擇→配方解析→酵母培養→
發酵技巧→整形手法→烤焙技巧→銷售重點→
產品特色→商品定價→吃法教學
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課程品項
3小時法國
高水量法國
老麵法國
冷藏法國
鄉村法國－魯邦種
手揉法國－洛斯迪克
驚喜加贈：野上大師嚴選小禮物…….