Ce formulaire d'inscription est à destination de tous les restaurants collectifs (qui peuvent être représentés par les élus, gestionnaires, chef cuisine, cuisiniers, magasiniers, directeurs, chargés de missions, ...) privés ou publics, en gestion directe ou concédée, aux associations de parents d'élèves, ainsi qu'aux sociétés de restauration collective.
Journée de rencontre entre producteurs, acheteurs de la restauration collective, gestionnaires et élus investis dans l'approvisionnement local des restaurants collectifs. Une restitution de l'étude menées dans le cadre du Plan Alimentaire Territoriale du Pays Avallonnais est prévue dans la matinée suivie de l'intervention de différents acteurs de l'approvisionnement local. Après un repas constitué de produits locaux, plusieurs ateliers en groupes sont organisés pour avancer sur des sujets de premier plan et problématiques de l'approvisionnement en produits locaux de qualité dans les restaurants collectifs.
