Με κύριο γνώμονα την ανάδειξη της πλούσιας πολιτιστικής κληρονομιάς της Κύπρου, την αναβίωση των παραδοσιακών τεχνών και επαγγελμάτων του Φοινιού και την ποιοτική ψυχαγωγία των Κυπρίων και ξένων επισκεπτών το εργαστήρι αγγειοπλαστικής ‘’ ΚΥΠΡΙΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΤΕΧΝΕΣ ‘’ με τον κεραμίστα Ανδρέα Φασουλίδη και τον αγγειοπλάστη Παντελή Οικονόμου  θα προσφέρουν  αυθεντικές και μοναδικές εμπειρίες μέσα από την αναβίωση και γνωριμία της ιστορίας της αγγειοπλαστικής τέχνης της Κύπρου και ιδιαίτερα του Φοινιού από την αρχαιότητα μέχρι τους νεότερους χρόνους.
 
Το πρόγραμμα του εργαστηρίου περιλαμβάνει:
> Στοχευμένη και περιεκτική παρουσίαση με εικόνες, δείγματα αγγείων και αναφορά στην ιστορία της αγγειοπλαστικής τέχνης της Κύπρου και ιδιαίτερα του Φοινιού από την ξεναγό Ζωή Αναστασίου όπως αυτά θα εκτίθενται στο Μουσείο Πηλαβάκη και στην εικαστική έκθεση ‘’ ΚΥΠΡΙΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΘΡΕΨΗ ‘’ στον εκθεσιακό χώρο του Πολιτιστικού Κέντρου του Φοινιού.
> Επίδειξη της τεχνικής αναδημιουργίας πήλινων μαγειρικών αγγείων της πρωτοκεραμικής περιόδου από τον κεραμίστα Ανδρέα Φασουλίδη.
Συμμετοχή των επισκεπτών στο εργαστήρι για πρακτική άσκηση αναδημιουργίας πήλινου μαγειρικού αγγείου.
> Επίδειξη της τεχνικής δημιουργίας πήλινων μαγειρικών αγγείων των νεότερων χρόνων όπως αυτή είναι διαδεδομένη και ασκείται στο Φοινί και στα γειτονικά χωριά, με τον αγγειοπλάστη  Παντελή Οικονόμου.
> Συμμετοχή των επισκεπτών στο εργαστήρι για πρακτική άσκηση δημιουργίας πήλινου Φοινιώτικου μαγειρικού αγγείου.

Οι οργανωμένοι επισκέπτες, άνω των 10 ατόμων και μετά από προκράτηση, θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν Φοινιώτικες συνταγές παραδοσιακών φαγητών ψημένων σε πήλινα μαγειρικά αγγεία έναντι χαμηλής τιμής ανά μερίδα.  

Κύριο μέλημα μας είναι να μεταλαμπαδεύσουμε στις νέες γενιές όλες εκείνες τις γνώσεις, τον χαρακτήρα  και τις δεξιότητες της παραδοσιακής αγγειοπλαστικής της Κύπρου και ιδιαίτερα του Φοινιού ως πηγή έμπνευσης και άσκησης δημιουργικού συγκερασμού του παραδοσιακού και σύγχρονου χαρακτήρα των πήλινων αγγείων του Φοινιού.