Questionario per gestori di attività ristorative
"Green Chain" significa letteralmente "catena verde". Con questo nome si intendono tutta una serie di azioni e aspetti coinvolti nella catena di produzione e somministrazione del cibo che mangiamo ogni giorno con l'obiettivo di sensibilizzare chi gestisce quelle attività (ristoranti, food truck, bar e mense) a non sottovalutarne l'impatto ambientale.

Il seguente questionario è finalizzato a capire quanto la questione sostenibilità e gestione dei rifiuti coinvolge tale attività.
Richiede pochi minuti ed è in forma anonima.

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Nel tuo ristorante viene effettuata la RACCOLTA DIFFERENZIATA? *
Secondo te quanta SPAZZATURA in totale produci in media AL GIORNO? *
Tra le diverse COMPONENTI dei rifiuti, riesci a individuarne quelle MAGGIORI ? *
Selezionare 2 risposte
Required
In quale percentuale il ristorante si rifornisce di PRODOTTI LOCALI/km 0 *
Prenderesti in considerazione la pratica del VUOTO A RENDERE da adottare con i tuoi fornitori? *
(Vuoto a rendere: sistema che prevede il riutilizzo delle confezioni di plastica o vetro con vantaggi energetici, ambientali, economici)
Quanto pensi che sia importante SENSIBILIZZARE la brigata circa la RESPONSABILITÀ che ognuno di loro ha? *
poco
molto
In quale regione d'Italia si trova l'attività per cui lavori/ la tua attività? *
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