Sao Michelin được trao cho các nhà hàng có cách nấu ăn xuất sắc với năm tiêu chí tiêu biểu: chất lượng của nguyên liệu, sự hài hòa của hương vị, kỹ thuật thuần thục, cá tính của đầu bếp được thể hiện qua các món ăn của họ và quan trọng là tính nhất quán trong toàn bộ thực đơn và theo thời gian. Trong ngành Ẩm thực thì giải thưởng Michelin là danh hiệu danh giá mà bất kỳ người làm trong nghề bếp cũng muốn đạt được và vươn tới. Không dễ để có được, các ngôi sao được trao cho các nhà hàng mà Michelin coi là tốt nhất ở một thành phố nhất định, và những người nhận được uy tín và sự nổi tiếng cùng với vinh dự, với nhiều doanh nghiệp tăng sau khi nhận được sao của họ.

Talkshow “Hành Trình Chạm Đến Sao Michelin” mang tới cho các bạn trẻ cái nhìn tổng quan về sao Michelin trong giới Ẩm thực, định hướng về tầm quan trọng của ngành Quản trị nhà hàng & Dịch vụ ăn uống trên hành trình chinh phục và chạm đến sao Michelin danh giá trong bối cảnh xã hội đương đại.

Thông tin diễn giả:
- Diễn giả Nguyễn Đạo, Bếp trưởng nhà hàng P’ti Saigon. Người sáng lập nền tảng menu cho nhà hàng Fashionista Café - Selected Star Michelin năm 2023.

- ThS Trần Nguyễn Đăng Khoa, Giảng viên Ngành QTNH&DVAU tại Đại học Hoa Sen - Bếp trưởng tại Fashionista Café - Selected Star Michelin năm 2023.

Thông tin hội thảo:
Thời gian: 13:30 – 17:00 ngày 04/07/2023
Địa điểm: Hội trường 204 –  Trường Đại học Hoa Sen, Trụ sở Nguyễn Văn Tráng. 

Thông tin liên hệ: Fanpgae Đại học Hoa Sen
Xin chân thành cảm ơn!