Enigma 3: Seguridad e higiene alimentarias.

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La higiene alimentaria son las medidas y condiciones necesarias para controlar los peligros y garantizar que los productos alimenticios son aptos para nuestro consumo.

Es necesario aplicar medidas de higiene cuando compramos alimentos, los almacenamos y los cocinamos antes de consumirlos.

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Cuestionario de Pensamiento Crítico.

1. ¿Siempre que un alimento sea peligroso para la salud podemos notarlo al comerlo u olerlo? *

5 points

A) Falso. Algunas sustancias tóxicas no modifican el sabor o el olor de los alimentos.

B) Verdadero. La contaminación de los alimentos hace que se note en su textura, olor o sabor.

Required

2. En la imagen, encontramos 4 consejos de manipulación para prácticas seguras y correctas. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa? *

5 points

A) Debemos utilizar una tabla de cortar diferente para hortalizas frescas y otra para carnes crudas o limpiar muy bien entre usos.

B) Cuando descongelamos un alimento podemos volver a congelarlo sin problema.

C) El cocinado debe ser completo, garantizando que se alcanzan las temperaturas recomendadas para cada producto en su interior.

Required

3. ¿Cuál de las siguientes acciones no es una práctica de higiene? *

5 points

A) La limpieza de manos, utensilios y superficies.

B) La separación de los alimentos crudos y cocinados.

C) Realizar actividad física diariamente.

Required

Protección de datos

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Para la gestión de dicha solicitud podría ser posible que la empresa cediera sus datos a empresas colaboradoras, que únicamente utilizarán su información para realizar los servicios de apoyo para los cuales son contratados, dicha información estará sujeta a la debida confidencialidad.

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