食品冷凍技術懇談会　参加申込書
食品冷凍技術懇談会は冷凍技術に関連する様々なテーマを取り上げて、話題提起し、視聴者参加型で意見交換・情報交換をする、気軽な学術勉強イベントです。
冷凍食品のネクスト100年に向けて、食品冷凍技術の研究開発と美味しい冷凍食品の開発・普及に取り組む皆様のご参加を心よりお待ちしています。

※主催：一般社団法人食品冷凍技術推進機構（FF Tech）／運営：株式会社テックデザイン
※月1回の懇談会を開催してまいります。この機会に当機構への入会をご検討ください。
※個人会員は無料、法人会員は1名無料となります。
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今後の開催予定
（アーカイブ配信有り。当日視聴できなくても安心です。）
第42回　2024年5月28日（火）15:00-16:30（オンライン）
【テーマ： フリーズドライ食品製造の実際】
【ゲスト： 広島工業大学　教授　畠中和久 氏（元アマノフーズ、アサヒグループ食品 】
⇒フリーズドライ製品が国内に登場して50数年、食品市場に浸透し、欠かせない食品群に成長しました。講義では、「凍結して乾燥する」基本の原理と、凍結工程の重要性について解説します。食品の凍結速度と到達温度の制御によって、おかゆや雑炊が復元する理由と、制御方法についても実際例を挙げて紹介します。

※各回アーカイブ配信有り。当日視聴できなくても安心です。
※盛り上がりに応じて、延長する場合がございます（お時間があればお付き合いください）。
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入会希望の方は、下記URLより入会申請をお願いします（4月更新月→ご確認ください）。
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開催テーマに関連したご質問をお寄せください。
（ディスカッションのネタとして取り上げます）
複数名で申込みの場合は、氏名／メールアドレスをご記載ください（3300円／名）。
食品冷凍技術懇談会に関するお問い合せ
非会員の方あるいは法人会員で複数名受講の方は請求書（PDF）をお送りします。
請求書に記載の銀行口座に開催月の翌月末までにお支払いください。
当機構へのお問い合わせ： https://forms.gle/Z55uybeVHtjsBqLw6
A copy of your responses will be emailed to the address you provided.
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