T.A - Manipulació d'aliments
Contesta a les següents preguntes relacionades amb les càpsules formatives de Manipulació d'aliments:
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Empresa *
Nom complet *
DNI *
Correu electrònic *
Telèfon *
Les Malalties de Transmissió Alimentària són totes aquelles malalties que es transmeten pels aliments.
1 point
Clear selection
Un Manipulador d'aliments és una persona que manipula els aliments, però no aquella que els transporta.
1 point
Clear selection
Una contaminació sempre és un perill, igual que un perill sempre és una contaminació.
1 point
Clear selection
La contaminació més típica és la contaminació directa o encreuada, a causa de males pràctiques higièniques del manipulador d'aliments.
1 point
Clear selection
Una fruita seca té major risc de contenir un perill que un ou.
1 point
Clear selection
Un aliment contaminat és aquell que conté microorganismes. No obstant això, un aliment brut és el que conté restes químiques o físics.
1 point
Clear selection
Una toxiinfecció consisteix en una forma de transmissió de malalties alimentàries, que té característiques comunes d'una infecció i una intoxicació.
1 point
Clear selection
Una de les vies de transmissió de malalties alimentàries és per falta de desinfecció de vegetals de consum en cru.
1 point
Clear selection
Si un manipulador d'aliments acudeix al treball endreçat no requereix de rentada de mans.
1 point
Clear selection
El rang de temperatures que faciliten el creixement de microorganismes és per sobre de 70 °C i per sota de 5 °C.
1 point
Clear selection
Protecció de dades *
Required
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of Proacciona BCN S.L.. Report Abuse
Google Forms