JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
Verifica Enologia Pratica
DETERMINAZIONE DELL'ACIDITÀ VOLATILE, DETERMINAZIONE DELL'ACIDITÀ TOTALE O TITOLABILE
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
Email
*
Your email
Come calcoli i g/L di A.T.
0 points
a x 0,75
a x 0,12
a x 0,50
Clear selection
Quale indicatore chimico utilizzo nella titolazione dell'Acidità Totale
1 point
blu di bromotimolo
metilarancio
fenolftaleina
salda d'amido
Clear selection
Come calcoleresti l'Acidità Fissa in A.T.
2 points
AF= AT - AVg
AF= AVg - AT
AF= AVg - AA
Clear selection
Che colorazione raggiunge la Fenolftaleina in ambiente basico
1 point
Opzione 1
Opzione 2
Opzione 3
Opzione 4
Clear selection
Nella titolazione dell'Acidità Totale utilizzo come soluzione titolante:
1 point
HCl 0,1N
NaOH 0,25 M
NaOH 0,1N
HCl 0,25 M
Clear selection
Nella determinazione dell'acidità volatile si richiede una parziale distillazione in corrente di vapore
1 point
Choose
Vero
Falso
Quale strumento uso nella Distillazione dell'acqua distillata:
*
1 point
Distillatore 1
Distillatore 2
L'acidità Volatile esprime
2 points
L'invecchiamento del vino
La salubrità del vino
La presenza di difetti di natura organolettica
Clear selection
Il punto di viraggio della Fenolftaleina si raggiunge con la colorazione
1 point
Opzione 1
Opzione 2
Opzione 3
Opzione 4
Clear selection
Quale strumento uso nella Determinazione dell'acidità volatile:
1 point
Opzione 1
Distillatore 1
Clear selection
Che colorazione raggiunge la Fenolftaleina in ambiente Acido
1 point
Opzione 1
Opzione 2
Opzione 3
Opzione 4
Clear selection
Nella determinazione dell'Acidità Volatile quanto distillato di vino devo produrre:
1 point
500
150
250
200
Clear selection
Quale indicatore chimico utilizzo nella titolazione dell'Acidità Volatile
1 point
blu di bromotimolo
metilarancio
fenolftaleina
salda d'amido
Clear selection
Con quali risultati dell'acidità volatile possiamo desumere uno sviluppo batterico in atto nel vino
2 points
con valori superiore a 0,50 g/L
con valori superiore a 0,60 g/L
con valori inferiori a 0,60 g/L
con valori inferiori a 0,50 g/L
Clear selection
Il risultato della determinazione dell'acidità volatile del vino è espresso in:
1 point
Acido Tartarico
Acido Malico
Acido Acetico
Acido Metilico
Clear selection
Nella titolazione dell'Acidità Volatile utilizzo come soluzione titolante:
1 point
HCl 0,1N
NaOH 0,25 M
NaOH 0,1N
HCl 0,25 M
Clear selection
Con quale unità di misura si esprime l'acidità totale del vino
1 point
Acido Metilico
Acido Acetico
Acido Tartarico
Acido Malico
Clear selection
Come calcoli i g/L di Acidità volatile grezza
1 point
a x 0,75
a x 0,12
a x 0,50
Clear selection
A copy of your responses will be emailed to the address you provided.
Submit
Page 1 of 1
Clear form
reCAPTCHA
Privacy
Terms
This content is neither created nor endorsed by Google.
Report Abuse
-
Terms of Service
-
Privacy Policy
Forms
