4. Kezdetben halászok, molnárok, majd később a várépítés megkezdésével téglavetők telepednek ide, a káptalan a fazekasokat is ide telepítette, ahol megfelelő agyagföldet és munkahelyet találtak. Újvárosban dolgoztak a cserzővargák, a kalaposok, a tímárok, a szűrszabók és a burcsellások is. Kik voltak a burcsellások?