発酵調味料と甘酒の申込書（在庫あり）
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＊なるべく新しいものをお渡ししたいので、お申し込みをお受けしてから作ります　在庫がない時は　発酵に１週間～２週間かかりますので余裕を持ってお申し込みください　
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自家製麴で醸した発酵調味料です　　
＊魚肉の重さの１０％をまぶすと麹の旨味で柔らかく美味しくなります　　★塩麴　ゲランドの塩使用　麹が入り塩の旨味が増します　塩分が半分に
★醬油麴　丸大豆醬油使用　麹で醤油がまろやかに　醤油代わりに　
＊要冷蔵　３ケ月保存可　＊清潔なスプーンでまぜてからお使いください
自家製麴で醸した発酵調味料です　　
★バルサミコ酢麹　バルサミコ酢がよりまろやかに　オリーブオイルと簡単ドレッシング　肉魚のソースとして 
＊要冷蔵　３ケ月保存可　＊清潔なスプーンでまぜてからお使いください
自家製麴で醸した発酵調味料です　　
★玉ねぎ塩麴　オルガニック玉ねぎとゲランドの塩使用　玉ねぎ入りなのでひき肉の味付けやコンソメ代わりに使えます
★ソフリット塩麴　オルガニック玉ねぎ人参セロリとゲランドの塩使用　コンソメ代わりに使えます
＊要冷蔵　３ケ月保存可　＊清潔なスプーンでまぜてからお使いください
発酵調味料　自家製米麴から作りました　塩分濃度を減らしコクと旨味をお料理にプラスできます　塩や醤油の代用として使いますが塩分を減らせます　ソースやたれのような市販の添加物が入っている調味料を減らすことができます　
★塩麴　ゲランドの塩使用　麹が入り塩の旨味が増します　塩分が半分に
★醬油麴　丸大豆醬油使用　麹で醤油がまろやかに　醤油代わりに
★バルサミコ酢麹　バルサミコ酢がよりまろやかに　オリーブオイルと簡単ドレッシング　肉魚のソースとして
★玉ねぎ塩麴　オルガニック玉ねぎとゲランドの塩使用　玉ねぎ入りなのでひき肉の味付けやコンソメ代わりに使えます
★ソフリット塩麴　オルガニック玉ねぎ人参セロリとゲランドの塩使用　コンソメ代わりに使えます
★トマト塩麴　オルガニックトマトピュレとゲランドの塩使用　トマトソースにまぜるとコクが出て美味しく　コンソメ代わりに使えます
＊必ず新しいスプーンで取り分けてください
なるべく新しい生麴を使ってお作りしていますので余裕を持ってご注文ください（在庫のないものは約１週間かかります）
冷蔵庫３ケ月保存可　＊在庫のあるものはすぐお渡しできます　＊複数のお申し込み可　　
麴甘酒と黒麴甘酒　　自家製米麴だけで熟成させたすっきりとした甘さの甘酒です　　黒麴甘酒は麴甘酒の１５倍のクエン酸が含まれていますので酸味があります　　＊麹専門店でも手に入りにくい貴重な黒麴を醸しています　黒麴甘酒は麹専門店でもまだ販売が始まったばかりです　　＊どちらの甘酒もアルコールなしご飯なし酒粕甘酒ではありません　　＊日持ちがしませんのでご注文後お作りします　＊冷蔵１週間もしくは冷凍可　　
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