Ficha de inscripción "Mercadito Gourmet"
El Mercadito Gourmet es uno de los segmentos del evento gastronómico “Sabores Natalinos” que tiene por objetivo generar un espacio de exposición, difusión y valorización de la oferta de insumos gastronómicos gourmet de Puerto Natales y que contribuyen a fortalecer la cadena productiva y las distintas propuestas culinarias del destino.
Esta iniciativa busca mostrar la oferta a un círculo de periodistas especializados y empresas turísticas (potenciales clientes). Se debe considerar que solo hay 20 cupos disponibles.

Fecha: 21 de abril de 14 a 19 horas.

  • Cada postulante podrá realizar consultar al email de la organización info@destinonatales.com hasta el 8 de abril.
  • Una vez enviada la postulación recibirá un email de confirmación de su inscripción con los detalles de la actividad.
* Cupos limitados.
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Indicaciones generales:
  • Los participantes deberán tener una propuesta gastronómica con identidad local.
  • Todos los productos deben contar con resolución sanitaria y deben ofrecer una degustación dirigida al público que se encuentre presente en el evento (Aproximadamente 100 personas)
  • Cada empresa que participe debe contar con iniciación de actividades y podrá vender sus productos previo al traslado de boletas ante el SII.
  • Las empresas interesadas deberán entregar de manera oral en su stand un relato gastronómico cultural de su producto, describir su emprendimiento o empresa, se deberán referir a los procesos productivos y comercialización del producto final y estar preparadas de manera efectiva para potenciales preguntas de periodistas.
  • En cada stand debe estar presente a lo menos una persona durante todo el desarrollo de la actividad.
  • Cada empresa para promover su producto podrá llevar 1 pendón de hasta 2 metros de altura y otros elementos como; tarjetas de presentación, merchandising, tablet, etc., que puedan promover su producto sobre la mesa, sin intervenir el espacio de desplazamiento de los asistentes y participantes.
  • Las empresas seleccionadas deberán pagar una inscripción de $40.000.- (el pago queda excluido para socios de la Cámara de Turismo de Ultima Esperanza)
  • La elección de los participantes será publicada el viernes 12 de abril.
  • Cada empresa deberá llenar una breve descripción del emprendimiento, identificando procesos, productos, materia prima, puntos de ventas y otros factores relevantes para la elaboración del producto final.
Beneficios:
  • Los interesados podrán generar contactos comerciales con representantes de hoteles, restaurante y otras empresas del rubro.
  • Visibilización con al menos 15 medios de comunicación especializados en turismo y gastronomía que difundirán el evento y sus participantes.
  • Ser parte de difusión interna y externa mediante distintas plataformas y reportajes del evento.
  • Cada empresa contará con un stand que consiste en una mesa vestida y estandarizada, la ubicación será asignado por la organización considerando el circuito gastronómico planificado en los salones de evento del Hotel Remota.

Criterio y factor ponderación en nota final del participante

Descripción de los criterios para la elección de los participantes, se evaluará con puntaje de 1-100 en los siguientes puntos:
  • Grado de elaboración artesanal local del producto.
  • Grado de innovación en el proceso o en el producto final.
  • Grado de identidad y/o compromiso con el territorio.
  • Grado de introducción y/o presencia en la gastronomía local.
  • Grado de potencial comercialización a nivel nacional e internacional.
  • La presentación del producto y su definición cuenta con iconos (naturales, históricos y/o culturales) del territorio (Packaging, Nombre, etc.).
  • Presencia y puntos de ventas en el territorio (físicos y/o virtuales).
"Si te interesa participar continúa para rellenar con tus datos en el siguiente formulario:"
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