竹昆蟲學者石正人經營有機生態農場，搭配民宿，形成資源自給自足的生態循環系統。不僅生產動植物產品，提供民宿客人和在地學童營養午餐使用，還研發以「廚餘培養黑水虻」，既可養雞、鴨，甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離，消費者充分認知食材生產環境。

石正人教授依循向大自然學種菜的方式，強調水土保育與生態平衡，無論耕作、畜養的過程中，不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。