綿密細緻的口感像極了乳酪的台式豆腐乳，需要二個月的時間發酵，才能釀製出溫柔的風味。我們用宜蘭小間有機米經過三天發酵製作米麴，加上豆麴、有機鳳梨，再加上新竹豆之味量身定制有機豆腐塊，這小小腐乳仰賴這塊土地一些堅持種出好米好豆好食材的職人們才能成就出一罐罐的美味。
我們只用非常少量的鹽、有機甘草、釀造米酒來調味，吃過的朋友都讚不絕口。除了直接拿來配飯吃，你也可以加入一些烘乾研磨的芝麻、醬油調製出搭配蔬菜、麵條或麵疙撘的醬料，或是腐乳汁拿來蒸魚等等，也可以自己發揮創意創造出各種吃法。
我們少量製作 千萬別錯過了～
食 材：有機豆腐、有機米麴、有機鳳梨、豆麴、鹽、有機甘草、釀造米酒、蔗糖。
保存方式：開封後冷藏保存。
賞味期：未開封二年，開封冷藏一年。
限量開放預購中：490元/罐
預購日期:即日起至2022年12月25日止
自取和寄送日期：2023年2月中旬後(敬請等候通知，預購後需發酵2個月，請慢慢等候時間溫柔的美味）
☀（因人力問題，取貨日：星期四～星期六 13:30~16:30 敬請見諒與注意時間)
☀如果你很忙、時間很少、很少收信件、也不看簡訊，請盡量宅配到府。
低溫發酵六個月 韓式辣醬
大醬、韓式辣椒醬 、包飯醬、這三款醬料是許多韓國菜的風味基底，走進任何韓式食材專賣店，甚至台灣一般超市都能瞧見，只是大部分是工業化量產食品。
我們用米麴發酵出甜甜滋味的韓式風格辣椒醬，除了鹽和辣椒粉，濃濃的米香甜滋味，沒有任何添加物，採低溫發酵六個月。
容量：220ml
材料：米、鹽、麴。
保存方式：開封後冷藏保存。
限量開放預購中：420元/罐
