Management opérationnel en restauration

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Où en est l'efficacité de votre management opérationnel ?
Répondez à ce quizz pour en savoir plus ...

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Vous orientez votre comportement en fonction de la culture de votre entreprise *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Lorsque vous avez un nouveau collaborateur, vous organisez un processus d'intégration *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous veillez à chercher de nouveaux fournisseurs pour réduire vos coûts *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Lorsqu'un événement heureux arrive à un de vos collaborateurs, vous faites en sorte de le célébrer. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous attachez de l'importance à contrôler les factures fournisseurs, et les la qualité et la quantité des marchandises reçues *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous suivez le calendrier des célébrations pour mettre en place des menus ou événements spéciaux tout au long de l'année (St Valentin, Jour de l'An,...) *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous saisissez toutes les occasions pour pouvoir développer les compétences de vos équipes, d'un point de vue technique ou comportementale *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

A chaque nouveau plat, des fiches techniques sont réalisées. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous avez un process en place pour accompagner le départ d'un de vos employés. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous communiquez à vos équipes les informations nécessaires pour le bien-être de vos clients. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous faites attention à la réputation de votre établissement en terme d'agréabilité au travail. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous faites en sorte de donner des responsabilités différentes à vos membres d'équipe *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous tenez vos fiches de poste à jour pour tous les rôles de votre entreprise *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous alimentez votre base de données client avec des informations pertinentes. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

Vous faites en sorte de vous singulariser en affirmant l'identité de votre restaurant. *

1 point

Oui toujours

Oui parfois

Non, pas le temps

Non, pas d'intérêt

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