The menus
Menue A (Non-vegan):
- Crème de carotte et tomates, Mousse de cumin
- Croustillant de Rouget-Barbet, émulsion à la citronnelle
- Mignon de porc, champignons des bois et pommes dauphines
- Tartelette fine de pomme cannelle, glace lait d’amande douce
- Café
Menue B (vegan):
- Crème de carotte et tomates, Mousse de cumin
- Tartine au caviar d’aubergine, pickles de légumes maison
- Quorn végétarien, poêlée de légumes de saison et mousse de potimarron
- Tartelette fine de pomme cannelle, glace lait d’amande douce
- Café