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Quand se pose la question ! Ton avis à partager.
Partager son expérience avec ceux qui envisagent d'exercer autrement que dans une crêperie traditionnelle.
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Tu exerces ton métier de crêpier :
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En food truck
En remorque équipée
Other:
Quels sont les avantages en terme d'utilisation d'avoir fait ce choix ?
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Et à contrario les inconvénients qui se sont révélés à faire ce choix.
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Avec l'expérience accumulée ferais-tu, à nouveau, ce même choix?
OUI
NON
OUI MAIS
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Si "OUI MAIS" ou "NON" (Merci de préciser ta réponse)
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Quelles sont les principales recommandations que tu aimerais partager avec un débutant ?
Quels conseils donnerais-tu en terme d'agencement de l'espace de travail ?
Pour se sentir bien, être efficace... Réponse sous forme de liste
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Quels conseils et recommandations en termes de matériels et ustensiles de cuisine de travail:
L'indispensable selon toi (nombre de crêpières et autres matériels..). Réponse sous forme de liste
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Des conseils en techniques culinaires :
Pour être le plus optimal possible face à la clientèle. Réponse sous forme de liste
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Des recommandations en termes de législation, de réglementation... liées à la vente ambulante.
Ce qu'on doit absolument savoir ou faire. Réponse sous forme de liste
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Divers autres qu'il te semble bien à partager :
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Expression libre à l'attention de Patrick (Hors parution)
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