Test de autoevaluación - Etiquetado
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La información alimentaria es la información relativa a un alimento, que se pone a disposición del consumidor final mediante una etiqueta.
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Una vez pasada la fecha de consumo preferente, el alimento deja de ser seguro.
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El óvalo es obligatorio para todos los productos de origen animal, excepto la miel.
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Grasas saturadas, Grasas insaturadas, Hidratos de carbono, Azúcares, Fibra y Sal, son parte de la Información Nutricional Obligatoria.
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Es obligatorio disponer de una etiqueta correcta con la información alimentaria pertinente, ya que  así lo regula el Reglamento núm. 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
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Una declaración es cualquier mensaje que no sea obligatorio conforme a la legislación, que sugiera o de a entender que un alimento posee características específicas.
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Las declaraciones de propiedades saludables son cualquier declaración que afirme, sugiera o de a entender que un alimento posee propiedades nutricionales beneficiosas específicas con motivo de aportación energética o contenido de nutrientes o determinadas sustancias.
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Las declaraciones de propiedades saludables, no van acompañadas de mensajes que identifiquen la dosis de consumo necesaria para conseguir la propiedad saludable.
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Las declaraciones nutricionales son cualquier declaración que afirme, sugiera o de a entender que un alimento posee propiedades nutricionales beneficiosas específicas con motivo de aportación energética o contenido de nutrientes o determinadas sustancias.
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Declaraciones como "Fuente de fibra" o "Alto contenido en proteínas" son un buen ejemplo de declaración de propiedades saludables.
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