VIERNES 6 DE MAYO
10.00 Inauguración de las Jornadas: Pastoreo y custodia del territorio*

10.30  Presente y futuro de las profesiones relacionadas con el ganado ovino

- Fundación Savia. Francisco Casero. Presidente
- Escuela de Pastores. Francisco de Asís Ruiz Morales
- Ganadería Las Albaidas. Felipe Molina
- Asociación Somos sierra Norte. Marta Cornello

12.00 Ganadería extensiva, Valor, marketing y consumo
- INTEROVIC. Tomás Rodríguez
- COVAP. Raul Sanz
- Instituto Halal. Hilene Galán
- DEHESAS CORDOBESAS: Antonio Arévalo

13.30 Degustación de"Paquitos"