EARL LES THUYAS - 85120 ST HILAIRE DE VOUST / Mickael FORESTIER
Exploitation familiale depuis 1970 située sur la commune de Saint Hilaire de Voust en Vendée, c’est en 1992 que mon père, Claude FORESTIER, décide de lancer une production d’engraissement de porcs bio en plus de sa production de bovins.
Les porcelets arrivent à la ferme à partir de 6 semaines et sont élevés avec des céréales bio 100% sans OGM.
Ils vivent dans une porcherie sur aire paillée et profite d’un parcours extérieur en accès libre. Le façonnage du porc demande une attention particulière puisque chaque cochon grandit à un rythme différent. Mon savoir faire me permet d’évaluer si cette étape est terminée et si elle est conforme à la qualité que je souhaite proposer.