5/19B 豆腐よもやま話 日本人の食文化と耕種農業

あいちの魅力を五感で体感できる新店舗「おいしいくらし工房 覚王山」

 オープン記念講演といたしまして、

株式会社おとうふ工房いしかわ 代表取締役 石川 伸氏にご講演をいただきます。

皆様、ご存知のように、豆腐をはじめとする様々な事業を展開し、あいちの食と文化、食育、農業、環境などに、本質をとらえる高い見識をお持ちの石川社長。この地域ではいつもメディアへ登場し、トップランナーとして多方面にご活躍中です。

今、知っていただきたい!

そして次世代につなげたい!

おとうふ、食文化、農業など、様々な視点でお話をしていただきます。

ぜひ、ご参加いただけますよう、心よりお待ちしております。

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講座内容
  第1部 OPEN 記念講演会 

「豆腐よもやま話 日本人の食文化と耕種農業」
 
講師:株式会社おとうふ工房いしかわ
    代表取締役 石川 伸 氏  
場所:2 階セミナールーム 
内容:お豆腐の楽しいお話
   大切にしたい食文化や農業のお話など

第 2 部 お味見会 

「おいしくらし!魅惑の大豆!」 

案内人:おいしくらし工房 覚王山 
    代表 水谷 陽子 
場所:1 階店舗(キッチンスタジオ) 
内容:大豆製品の試食

開催詳細
●日 時:5 月 19 日(日) 
    午後:14 時 00 分~15 時 30 分。 

●場 所:おいしくらし工房 覚王山 
〒464-0065 名古屋市千種区掘割町1-50
地下鉄東山線「覚王山駅」より徒歩 7 分。「池下駅」より徒歩 6 分 。
駐車場はございません。 

●定 員:15 名    
  
●参加費:7,700 円(税込)大豆製品試食・おみやげ付き 

●お支払方法:
当日、現金にてお支払いください。
領収書が必要な場合は、お申し出ください。

■キャンセルについて
ご予約のキャンセルは、5月7日午前までにお願いいたします。
営業時間内(月~金 10時~17時)に、お電話またはメールでご連絡ください。
*電話番号:052-241-2715
*メールアドレス:oishi-kurashi8@b-star.jp

■キャンセル料について
3日前からキャンセル:予約代金の50%をいただきます。
当日・無断キャンセル:予約代金の100%をいただきます。

複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、
 お一人ずつフォームの入力をお願いいたします。

*おいしくらし工房覚王山 連絡先:
 oishi-kurashi8@b-star.jp
 有限会社アイシープラス
 TEL:052-241-2715 
(土日・祝日休み)
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●講師:株式会社おとうふ工房いしかわ 
    代表取締役 石川 伸 氏 

1963 年 愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒。 
明治時代から続く「石川豆腐店」 4 代目。「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」そんな想いで 1991 年「おとうふ工房いしかわ」 を設立。豆腐の原料の大豆は日本国内の契約農場から届き、明治から受け継いできたにがりで 寄せる製法で販売。豆腐をはじめとする様々な事業を展開し、農業を通じた食育活動や資源の 有効利用など「農業/環境/食文化/地域」のキーワードを軸に事業を取り組んでいる。 「南三河食文化研究会」を発足し、郷土料理継承活動や、減プラ豆腐容器の採用とアップサ イクルを推進など多方面に活躍する。書籍「おとうふ工房いしかわ」年商 50 億のまっすぐ経営術 なども出版。
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