#比賽及報名資訊#
●比賽日期：110年9月12日(日)上午9點-12點30分
●比賽場地：關廟山西宮戶外舞台區場地
●參賽資格：
　(1)年滿18歲以上，無現行傳染病，對料理有興趣之民眾，不限國籍。
　(2)未滿18歲需填寫家長同意書(連結請往下滑)，簽章後請掃描或拍照回傳至關廟青信箱。
●報名費：學生報名1人200元，社會人士報名1人300元。(參賽者若因故取消恕不退費)
●招收組數：10組，每組1位(滿7組即開辦比賽 )。
●獎項：
　(1)取第一名、第二名、第三名及最佳人氣獎、最 佳造型獎，頒發獎狀及禮卷。
　(2)第一名5,000元禮券、第二名3,000元禮券、第三名2,000元禮券、人氣獎1,000元禮券、造型獎1,000元禮券
    (3)未得名次者，參賽(報名錄取者)即有嘉獎獎狀乙只。

★報名截止至110年9月7日(二)
★煩請於報名截止日前將【菜單內容與料理方式】E-mail至 關廟青信箱 gmyouth2019@gmail.com



#匯款資訊#
　京城銀行054 關廟分行0607
　帳號：060125010655
　戶名：臺南市關廟青文化協會盧建志
※請於三天後匯款完畢，並回覆匯款帳戶後五碼，以便小幫手對帳喔※



※如有任何疑問，請至關廟青臉書粉絲專頁私訊小編，或Email至關廟青信箱。
v臉書: https://www.facebook.com/kuanmiaoyouth
v信箱: gmyouth2019@gmail.com



#辦理單位#
指導單位－教育部
主辦單位－嘉南藥理大學
承辦單位－臺南市關廟青文化協會、嘉南藥理大學推動大學社會責任實踐基地(USR HUB)、仁弘宴席
協辦單位－山西宮管理委員會、許又仁議員關廟龍崎服務處、一朵花文化創意工作室、屠輸館藝術文化工作室

連結: https://reurl.cc/Q9yLp9
QRCode: 請往下滑
文件簽章後，請掃描或拍照回傳至關廟青信箱

3道菜，每道4人份，以關廟三寶進行料理呈現，料理與呈現方式無限制。

1. 主辦方提供鳳梨、竹筍、關廟麵與調味料，如需特殊食材等請參賽者自行準備。
2. 每組提供盛裝食材器皿與成品盤子3個，卡式瓦斯爐一台瓦斯罐一瓶，現場可自行取用。刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具，請參賽者自行準備。
3. 洗滌、烹調均在各區帳棚下舉行，展示區提供成品擺盤展示拍照、評審試吃。各組料理區與洗滌區場地及大會所提供之器具，請參賽者清洗完畢後歸還及復原。
4. 每組可自行購買1500元比賽用食材，確認報名錄取後，會給予抬頭及統一編號，請在購買食材時主動告知店家，並拿發票或收據於9/12比賽現場報到時報帳。

食材：
1. 鳳梨3斤1支、竹筍2支、關廟麵3片
2. 調味料

器材：
1. 卡式瓦斯爐一組(含瓦斯罐)
2. 成品呈現於180公分長桌一張
3. 洗滌槽共用
4. 食材盛裝器皿大+小共五個，成品盤子3個
5. 抹布2條
6. 備菜區方桌，每組一張

1. 為維護料理安全衛生，需自備口罩、圍裙或廚師服、工作帽或頭巾、手套。
2. 特殊食材及調味品，刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具。
3. 桌巾(適用直徑150公分圓桌)及料理成品擺飾。

1. 擺盤呈現&成品份量20%
2. 關廟三寶食材應用30%
3. 料理口味20%
4. 食材處理20%
5. 場地器具整理10%

08:30-08:50　於關廟山西宮戶外舞台區報到
09:00-09:15　介紹參賽者與評審，講解比賽規則
09:15-10:50　創意料理烹調時間、擺盤、烹調場地基本整潔
10:50-11:10　記者採訪 (民眾進場觀賽)
11:10-12:00　評審時間
12:00-12:15　評審講評、公布得獎者
　12:20　　　拍攝大合照
　12:30　　　各組器具歸還給大會+場復
　14:00　　　場地撤場完畢