14.12 МДК 01.02

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

14.12 МДК 01.02

ФИО студента *

П/ф ромштекс это: *

1 point

крупнокусковой

мелкокусковой

натуральный порционный

панированный порционный

К п/ф из рубленной массы говядины относятся ...

1 point

люля-кебаб, зразы

котлеты, антрекот

лангет, фрикадельки

Clear selection

Температура подачи горячих супов составляет .... *

1 point

не менее 60 С

не менее 75 С

не выше 55 С

________ - это миниатюрные бутербродики, относятся к группе банкетных закусок. *

1 point

Сэндвичи

Ассорти

Канапе

Температура отпускают холодных супов составляет не более ... *

1 point

14 С

10 С

20 С

Соус майонез относится к группе соусов на ... *

1 point

уксусе

сливочном масле

растительном масле

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy