04廚房裡的科學01如何辨認廚房中的材料(是非02)
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11.   把砂糖一平匙一平匙的加入水中,加到一定的量之後,砂糖就無法繼續溶解了。

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12.   紅茶有點苦,加入砂糖後會比較好喝,這時候砂糖看不見了,是因為與水均勻混合了。

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13.   當水中有溶不掉的砂糖顆粒時,增加水量也不能使沉澱的砂糖顆粒繼續溶解。

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14.   全糖紅茶中溶解的砂糖量,會比半糖紅茶中還要多。

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15.   廚房中的調味品和粉末材料,可以用會不會溶解來幫助分辨。

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16.   用手觸摸,可以感覺調味品和粉末材料的粗細;用手搓聞,可以聞調味品和粉末材料的氣味。

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17.   廚房裡的調味品和粉末材料都是要添加在食物中的,所以經過加入水中後,都能完全溶解。

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18.   想要知道水中加入了什麼東西,用嘴嘗嘗看是最好的方法。

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19.   將砂糖用茶包袋包起來,並懸掛在水中,會發現有一絲一絲的東西跑出來,而且水的顏色變得黃黃的。

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20.   有些物質能夠完全溶解在水中,有些物質不易溶於水,這種特性可以幫助我們分辨不同的調味品和粉末材料。

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