G.L.A SAINS TAHUN 6 : BAB 8- PENGAWETAN MAKANAN (SET 1)

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Koleksi Latih Tubi UPSR

NAMA *

SEKOLAH *

NEGERI *

1. Berikut adalah beberapa kaedah Pengawetan Makanan KECUALI

1 point

Pembungkusan vakuum

Pendinginan

Penyejukbekuan

Penyejukdinginan

Clear selection

2. Makanan di dalam gambar dibawah diawet menggunakan kaedah pengawetan secara ....

1 point

A. Penyalaian

B. Pemasinan

C. Penjerukan

D. Pengetinan dan pembotolan

Clear selection

3. Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

1 point

Pendinginan

Penyejukbekuan

Pelilinan

Pemasinan

Clear selection

4. Makanan di dalam gambar menggunakan kaedah pengawetan secara....

1 point

Pelilinan

Penyejukbekuan

Penjerukan

Pendidihan

Clear selection

5. Rajah menunjukkan satu proses pengawetan makanan. Namakan proses pengawetan makanan yang digunakan

1 point

Pengetinan

Pembotolan

Pembungkusan vakum

Penyalaian

Clear selection

6. Bagaimanakah cara untuk mengelakkan makanan di dalam gambar ini rosak?

1 point

Pelilinan

Penjerukan

Pengetinan

Penyejukbekuan

Clear selection

7. Apakah faktor utama menyebabkan mikroorganisma mampu membiak dan merosakkan makanan?

1 point

Udara dan kanji

Udara dan Cahaya matahari

Air dan Cahaya matahari

Air dan Udara

Clear selection

8. Bagaimanakah cara untuk mengelakkan kari yang dimasak tahan lama dan tidak mudah basi?

1 point

Penjerukan

Pembungkusan vakuum

Pelilinan

Pendidihan

Clear selection

9. Mengapakah ikan berikut dijemur dibawah cahaya matahri seperti rajah di bawah?

1 point

Untuk memastikan udara tiada lagi dalam badan ikan itu.

Untuk memastikan tiada lagi daging di dalam badan ikan itu.

Untuk memastikan air telah kering dari ikan itu.

Menambah kesedapan ikan

Clear selection

10. Berapakah suhu yang sesuai untuk proses pempasteuran?

1 point

70˚C

90˚C

100˚C

120˚C

Clear selection

11. Berikut adalah makanan yang sesuai menggunakan kaedah pembungkusan vakum kecuali

1 point

Telur

Lobak

Sosej

Cendawan

Clear selection

12. Mikroorganisma akna menjadi TIDAK AKTIF apabila disimpan di dalam

1 point

Peti sejuk

Almari Lauk

Beg

Bekas

Clear selection

13. Apakah cara terbaik untuk memastikan ikan sardin dari negara Jepun dapat dibawa ke Malaysia dalam keadaan baik dan bertahan lama?

1 point

Penjerukan

Pendidihan

Pelilinan

Pengetinan

Clear selection

14. Maklumat berikut menunjukkan proses mengetin nanas. Pilih urutan yang betul untuk proses mengetin nanas.

1 point

L, J, M, K

L, K, M , J

M, J, L, K

M, L, K, J

Clear selection

15. Maklumat berikut menunjukkan langkah-langkah dalam proses penjerukan buah betik. Apakah langkah ke-iii ?

1 point

Tuangkan air masak

Titiskan sedikit minyak

Titiskan bahan pewarna

Tuangkan larutan gula pekat

Clear selection

16. Rajah menunjukkan sejenis makanan yang mempunyai tarikh luput pada kotaknya. Kenapakah kita perlu menyemak tarikh luput sebelum membeli makanan itu?

1 point

Memastikan ia berkhasiat

Memastikan ia Sedap dimakan

Untuk menentukan berapa lama ia boleh disimpan

Masih selamat dimakan

Clear selection

17. Maklumat berikut menunjukkan satu proses pengawetan makanan. Apakah jenis pengawetan makanan di atas?

1 point

Pembungkusan vakum

Pempasteuran

Pengeringan

Pengetinan

Clear selection

18. Semangkuk bubur diletakkan di atas sebuah meja. Mengapakah bubur itu menjadi basi selepas seminggu?

1 point

Ia disimpan terlalu lama

Ia terdedah kepada udara

Ia disimpan di tempat yang sejuk dan gelap

Ia disebabkan oleh tindakan bakteria dan kulat

Clear selection

19. Rajah menunjukkan satu kaedah pengawetan bahan makanan. Apakah kelebihan kaedah ini ?

1 point

Makanan lebih sedap dan segar

Makanan tidak mudah rosak dan kekal segar

Makanan tahan lebih lama dan mudah disimpan

Makanan tahan lebih lama dan kos pengeluaran murah

Clear selection

20. Ibu memasak nasi goreng untuk sarapan. Tetapi apabila menjelang tengahari, nasi goreng tersebut telah ......

1 point

Masih panas dan sedap

Berubah warna dan bau

Berubah bentuk

Berbau wangi

Clear selection

21. Apakah bahan-bahan yang diperlukan semasa proses penjerukan?

1 point

Garam, larutan gula dan cuka.

Garam dan gula sahaja.

Garam dan cuka sahaja.

Larutan gula dan cuka sahaja.

Clear selection

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms