JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
03生物體的營養02酵素(選擇02)
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
年級
*
Choose
1
2
3
4
5
6
7
8
9
其他
班級
*
Choose
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
其他
座號
*
Choose
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
其他
26. 胖虎發現自己體重直線上升，但又實在太想吃鹹酥雞了，於是他想了一個方法。他先將鹹酥雞放在冰箱裡降溫後再食用，他認為這樣所攝取的熱量會較低。請問胖虎的想法是否正確，為什麼？
*
4 points
錯誤，因為溫度低，酵素作用活性低，會使得代謝不易，反而產生更多熱量
錯誤，因為熱量高低是依食物所含養分的種類和多寡而定，和溫度無關
正確，因為冰箱的低溫會使得食物內的養分較難分解而釋出熱量
正確，因為降溫會使熱量也降低
27. 將同種食物分別放在冰箱內、外存放，發現冰箱外的食物腐敗較快，可能為下列何項原因所致？
*
4 points
低溫不利微生物的代謝作用
低溫讓食物產生酸性物質而防腐
低溫能讓食物永久保鮮
低溫將所有微生物殺死
28. 某酵素適合的作用溫度為25℃～50℃，有關此酵素的敘述，下列何者正確？
*
4 points
5℃時的活性比 0℃時小
30℃時的活性比 25℃時小
25℃時的活性比 20℃時小
60℃時的活性比 50℃時小
29. 阿祥發現四種酵素以及它們的特性如附表，請問下列何者最有可能是人體內的酵素？
*
4 points
甲酵素
丙酵素
丁酵素
乙酵素
30. 南美洲人利用玉米、馬鈴薯等，將原料用口咀嚼再吐出來可製造出奇嘉酒，因為口水中含有：
*
4 points
抗生素
酵素
激素
維生素
31. 下列有關酵素特性的敘述，何者錯誤？
*
4 points
成分為蛋白質，遇高溫會失去作用，即使再調降溫度仍無作用
由細胞本身所產生，在生物體內或體外促進化學反應
酵素如同催化劑，增快反應但反應前後質和量不改變
一種酵素能催化多種化學反應
32. 已知某種酵素最適合在37 ℃及pH＝8的環境中作用，且在pH＜5的環境下會被完全破壞。若某人吃下此種酵素，則此酵素在口腔、胃及小腸中的活性大小，下列何者最合理？
*
4 points
A
B
C
D
33. 有關酵素的敘述，何者不正確？
*
4 points
酵素由活細胞產生
生物細胞內之化學反應，均需酵素參與
生物體內的酵素可以反覆利用
酵素離開細胞，便失去作用
34. 附圖表示蛋白質食物在人體消化道中，經X物質初步分解為小分子（以 表示）後，再被吸收進入血液的過程。關於附圖中X和 的名稱，下列何者正確？
*
4 points
X：激素， ：脂肪酸
X：酵素， ：脂肪酸
X：酵素， 胺基酸
X：激素， 胺基酸
35. 下列何種消化酵素在酸性液中才有消化作用？
*
4 points
唾液酵素
胃蛋白酵素
肝臟酵素
胰液
36. 澱粉在人體內經某種生理作用後可產生多個小分子X，如附圖所示。有關此生理作用及小分子X的名稱，下列何者最合理？
*
4 points
消化作用，胺基酸
消化作用，葡萄糖
呼吸作用，葡萄糖
呼吸作用，胺基酸
37. 已知蜂蜜中含有分解澱粉的酵素。現有甲、乙兩試管皆裝有等量且濃度相同的澱粉液，隨機在其中一支加入蜂蜜，另一支加入等量的水。將兩支試管充分搖勻，靜置於適宜的溫度，待足夠的反應時間後，以碘液檢測。結果顯示甲呈現藍黑色，乙呈現黃褐色。根據此結果，推測哪一支試管加入了蜂蜜及其理由，下列何者最合理？
*
4 points
乙，因未檢測出澱粉
甲，因未檢測出澱粉
甲，因有檢測出澱粉
乙，因有檢測出澱粉
38. 如圖，有一特定的酵素X被固定於某材質的器具上仍具活性，將此器具倒放在成分全為蛋白質的吉利丁凍上，吉利丁凍會被分解。若立即再將此含有酵素X的器具取出，並倒放在成分全為醣類的洋菜凍上，且酵素作用的環境不改變，則有關洋菜凍是否會被酵素X分解及其解釋，下列何者最合理？
*
4 points
不會，因為酵素X不能分解醣類
會，因為酵素X可分解外形為凍狀的物質
會，因為酵素X可以重複進行作用
不會，因為酵素X作用後被分解
39. 有關酵素的性質，下列敘述何者錯誤？
*
4 points
酵素在活的生物體內才有作用
酵素參與生物體內的代謝作用
細菌中也含有酵素
酵素的種類不同，其功能也不同
40. 綠島的海底溫泉口處溫度約有90℃，但其附近有藻類生長，其最可能原因與這些藻類的哪一種特性有關？
*
4 points
可將高溫轉化為養分加以儲存
代謝反應不需酵素參與
體內具有耐高溫的酵素
具有很厚的細胞壁，可以隔熱
41. 附圖為酵素Y之活性與溫度的關係圖，酵素Y置於超過50 ℃的環境中，就無法再回復催化的能力。小庭在甲、乙、丙三支試管內都先裝入等量的澱粉液及酵素Y，再分別置於三種不同溫度的環境中，在進行實驗的第0、35、70分鐘時，分別從三支試管內各取出液體用碘液檢測，其呈色結果如附表所示，已知小庭所使用的實驗溫度是10 ℃、30 ℃、55 ℃，則此三支試管最可能各置於何種溫度中？
*
4 points
甲為10 ℃，乙為30 ℃，丙為55 ℃
甲為55 ℃，乙為10 ℃，丙為30 ℃
甲為30 ℃，乙為10 ℃，丙為55 ℃
甲為55 ℃，乙為30 ℃，丙為10 ℃
42. 甲、乙、丙三管加入2 mL唾液，分別經不同溫度處理一小時，每管皆加入2 mL澱粉液後在35℃的環境下放置半小時。接著從三管分別取部分溶液並滴加碘液（如附圖）。依唾液的消化特性，在滴加碘液後的顏色變化，下列何項較合理？
*
4 points
丙呈黃褐色
乙呈黃綠色
甲呈淡藍色
甲呈藍黑色
43. 附圖為人體消化道內三種酵素在不同酸鹼環境中的反應情形。關於三種酵素的描述，下列何項推論較合理？
*
4 points
酵素丙無法在中性的環境作用
酵素甲偏好在酸性的環境作用
酵素乙在胃中的活性較高
三種酵素都偏好在相同的溫度下作用
44. 附圖為某種酵素的反應速率與溫度關係圖，根據此圖，下列推論何者正確？
*
4 points
此酵素在低溫時，活性很低
此酵素適合在40℃以下的環境中作用
此酵素在任何溫度之下都有良好活性
此酵素可能為人體體內的酵素
45. 海綿寶寶吃了太多美味蟹堡，為了讓蟹堡的麵包更快消化，他吞了幾口唾液到胃中，請問這些唾液在胃中能否協助蟹堡麵包的消化？
*
4 points
能，唾液中的澱粉酶在人體的消化管中皆有良好的活性
否，唾液中的澱粉酶無法在酸性環境下作用
否，唾液中含有蛋白酶，只能消化蛋白質
否，唾液中的澱粉酶只能在口腔中作用，在人體其他部位或人體外皆無功能
46. 小狗的體溫通常介於38.5℃~ 39.5℃之間，下列何者最可能是小狗體內的酵素活性圖？
*
4 points
A
B
C
D
47. 酵素能幫助何種作用進行？
*
4 points
合成作用
代謝作用
分解作用
以上皆是
48. 附圖為甲、乙和丙三種酵素在不同pH值下活性大小的測試結果。下列相關敘述，何者正確？
*
4 points
三種酵素的活性各有其最適合的pH值
三種酵素的活性大小和pH值無關
pH值減少，三種酵素活性持續增加
pH值增加，三種酵素活性持續增加
49. 附圖為小白鼠體內某種代謝作用的示意圖，有關此代謝作用的敘述，下列何者正確？
*
4 points
此反應可以在任何酸鹼度下進行
丙具有專一性
此為分解作用
甲、乙是產物
50. 附圖為某生物體內酵素活性變化的示意圖。下列關於此酵素的敘述何者最恰當？
*
4 points
不可能為人體內的酵素
溫度對酵素活性的影響比pH值的影響來得高
其活性不會一直隨溫度升高而增加
在中性pH值的環境中活性最高
Submit
Clear form
This content is neither created nor endorsed by Google.
Report Abuse
-
Terms of Service
-
Privacy Policy
Forms
