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Tous nos cours en ligne sont des formations interactives avec une session magistrale et une partie de questions/réponses en live avec notre experte allergènes, Julie Maillard, CEO d'Avec Plaisir.

Les thématiques allergènes du 1er trimestre 2020 :
- Entrepreneur : se lancer dans le « sans » allergènes
- Les allergènes en Restauration
- Construire son tableau Allergènes
- Les allergènes en Boulangerie - Pâtisserie
- Les allergènes en Restauration – spéciale Pizzérias
- Les allergènes en Restauration Collective
- Le "Sans Gluten" en Restauration

Pour recevoir les informations détaillées, il vous suffit de cocher les cours qui vous intéressent. Une place vous sera pré-réservée sur la session choisie jusqu’à confirmation de votre participation avec notre équipe.

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L'équipe AVEC PLAISIR
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Je veux m'informer sur le cours en ligne "Entrepreneur : se lancer dans le sans"
Ce cours est à destination des entrepreneurs (société créée ou non) qui ont un projet de création et s'interrogent sur les implications de lancer une offre "sans" (gluten, lait, oeuf, arachide, soja...).
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Les allergènes en Restauration"
Ce cours est à destination des professionnels de la restauration, qui se posent des questions sur ce qu'il faut faire pour être en règle et éviter les sanctions.
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Les allergènes en Boulangerie & Pâtisserie"
Ce cours est à destination des boulangers et pâtissiers. Il abordera la question de la gestion des allergènes dans ce métier, les points de contrôles DGCCRF, les bonnes pratiques avec des exemples concrets.
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Les allergènes en restauration : Spécial Pizzérias"
Ce cours sur la gestion des allergènes s'adresse aux professionnels de la restauration proposant une carte italienne avec un focus sur les pizzas et les pâtes, que vous ayez ou non une offre "sans". Les études de cas et exemples sont ciblés sur ce métier.
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Les allergènes en Restauration Collective "
Ce cous est destiné aux professionnels de la Restauration Collective. Comment gérer les allergies alimentaires en restauration collective ? Que pouvez-vous exiger de vos fournisseurs ? Comment éviter les contaminations au service ? Quelles informations sur les allergènes faut-il communiquer à vos clients ?
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Le Sans Gluten en Restauration "
Ce cours s'adresse à tous les professionnels de la restauration, hôtellerie, métiers de bouche, commerces... Qu’est-ce que le gluten et pourquoi en parle-t-on autant ? Profitez d’un tour d’horizon du marché et des attentes des consommateurs sans gluten, d’un point sur les obligations et les bonnes pratiques pour proposer du sans gluten, dans les meilleures conditions.
Je veux m'informer sur le cours en ligne  "Construire son tableau allergènes"
Ce cours est à destination de tous les professionnels de la restauration, qui ne savent pas par où commencer pour construire leur support allergènes : réglementation, exemple, bonnes pratiques... On revoit tout en détails pour être serein et simplifier au maximum cette tâche.
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