Тематичне оцінювання: Приготування солодких страв та напоїв

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

1-6 =4 бали
7-8 =5 балів
9-10 =6 балів
11-13 =7 балів
14-16 =8 балів
17-19 =9 балів
20-22 =10 балів

Прізвище учня *

Який посуд заборонено використовувати для приготування солодких страв і напоїв? *

1 point

скляний

алюмінієвий

з нержавіючої сталі

Які фрукти відносять до тропічних? *

1 point

апельсини, лимони

лайм, банани

авакадо, манго

З чого добувають пектин? *

1 point

з морських водоростей

з ягід і фруктів

з овочів

Які продукти входять до складу десерту "білосніжка і сім гномів"? *

1 point

полуниця, вершки

чорнослив, сироп, цукрова пудра

вершки, чорнослив, горіхи

Температура подавання узварів і компотів? *

1 point

не вище 10* С

12-15* С

не нижче 15* С

Чим заправляють узвар? *

1 point

цукор

мед

патока

Що додають в компот з яблук, щоб він став смачніше? *

1 point

мед

гвоздику

корицю

Який загусник використовують для приготування киселя? *

1 point

пектин

крохмаль

желатин

Якої консистенції киселя використовують як соус для круп`яних страв? *

1 point

густий

рідкий

напіврідкий

Що значно поліпшить смак плодовоягідного желе? *

1 point

мигдаль або ванілін

вино або лимонний сік

коньяк або мигдаль

Які фрукти можна смажити в рідкому тісті? *

1 point

банани

айву

груші

В якій країні виробляють жовтий чай? *

1 point

Індія

Азебайджан

Грузія

Які чайники найкраще використовувати для заварювання чаю? *

1 point

керамічні

фарфорові

скляні

Термін реалізації завареного чаю? *

1 point

1 година

2 години

не більше 6 годин

Які прянощі використовувати для заварювання заю? *

1 point

шафран, кардамон

гвоздика, кориця

мускатний горіх, бадьян

Яка країна на світовому ринку є головним постачальником кави? *

1 point

Куба

Гавайські острови

Бразлія

Яка норма закладки кави на 1 порцію? *

1 point

2-3 г

4-5 г

6-7 г

Яку каву подають з гущею? *

1 point

по-варшавьки

по-віденьськи

по-східному

Від чого залежить в`язкий смак чаю? *

1 point

від глікозидів

від дубільних речовин

від алкалоїдів

Чому не рекомендують класти багато цукру у чай? *

1 point

втрачає смак і аромат

щоб не захворіти на цукровий діабет

поглинає вітамін В

Як можна покращити смак какао? *

1 point

додати кілька краплин сухого вина

додати кілька краплин лікеру

додати кілька краплин лимонного соку

Що можна подати до кави? *

1 point

лимон

цукати

шоколад

Вариант 1

Clear selection

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms