起初無心插柳的清酒活動，讓Touch Ceramics認識了許多愛酒、愛器物，亦愛藝術的朋友，每月一次的清酒派對，就像是跟老朋友敘敘舊、聊聊天，然後老朋友又透過這個活動認識了新朋友，不亦樂乎。能夠成為一個讓人舒暢，團聚同好的空間，是Touch Ceramics成立的初心，亦是一年後最讓我們感到滿足的事。

中秋節，當然少不了跟各位朋友一同賞月、品嚐月餅。雖然最近大家的心情難免有點差，但我們還是希望能給大家一個呼吸的空間，讓大家從沈重的心情中稍息一下，把酒談心，互相打氣。我們特別準備了五款清酒，當中包括近年十分流行的生原酒及山廢，用由自學美食家Yasmin Pat精心製作的金腿月餅、桂花糕、新鮮水果等賞月、佐酒輕食。

趁著中秋佳節，誠邀大家來把酒言歡，小酌一番，人月兩圓。

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日期及時間：
6/9 （星期五）7:30PM - 9:30PM （名額已滿，多謝支持）
費用：$480/位 (品飲五款清酒, 佐酒輕食)
電郵：hello@touchceramics.com
查詢 : 2562 9000
地點 ：Touch Ceramics 中環荷李活道10號大館第3座203室

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報名及付款方法：
1. 請填妥並遞交網上報名表
2. 由於名額有限，請於3日內將費用轉賬至 HSBC: 817-881998-001 TOUCH CERAMICS LIMITED，並將過數纪錄電郵回 hello@touchceramics.com (* 請註明參加【中秋清酒月餅派對】）
3. 所繳交款項將不設退回，逾期繳款者名額將被取消。

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活動清酒：
1) 菊泉 彩のあわ雪, 270ml
適合初嚐清酒的女仕, 香檳造法瓶內二次發酵的氣泡濁酒,散發出荔枝的怡然清香. 冷飲最好。
酒米品種：彩のかがやき （埼玉産米）
精米度： 70%
日本酒度： -4.5
酸度： 4
酒精度： 8%

2) 菊泉 本醸造（上撰）, 720ml
豐富米飯香味中帶有令人倾心的果實清香。
酒米品種 ： 彩のかがやき （埼玉産米）
精米度：麹米65％，掛米70％
酒精度： 15%
日本酒度： +4
酸度： 1.1
酒精度： 15%

3) 旭日『 生もと造り』生酛 純米原酒, 720ml
便用自家培育的酵母以生酛法釀造，具有特有美味酸度。
酒米品種：山田錦
精米度： 70%
日本酒度： +6
酸度： 2
酒精度： 19.0%

4) 天神囃子 特別本醸造生原酒　, 720ml
酒體厚實,充滿著熟飯香，清新瓜菓果味道和輕輕帶著乳酪香氣。
酒米品種：五百万石 越伊吹
精米度： 掛米60% 麹米/酛米55％
日本酒度： 0
酸度： 1.4
酒精度： 20.0%

5) 舞美人 山廃純米吟醸 無慮過生原酒　, 720ml
乳酪香味,感受檸檬清新口味和酒體豐盈的美酒。
酒米品種：五百万石
精米度： 50％
酒精度： 17-18%
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導賞/策劃:
王森Enders Wong
香港中文大學藝術文學碩士
香港中文大學藝術文學士
2018香港茶具文物館茶具陶瓷比賽亞軍及優秀獎
2013香港茶具文物館茶具陶瓷比賽冠軍
2010香港茶具文物館茶具陶瓷比賽優秀獎
2007香港茶具文物館茶具陶瓷比賽新秀獎

佐酒輕食配對：

Yasmin Pat
來自北歐的Yasmin，父母老家在浙江，小時候在挪威生活時，幾乎沒有任何中餐廳，即便是在香港隨處可見的點心，她都要學會自己做，加上廚師爸爸的基因以及自身對美食的興趣，讓她在北歐生活的歲月中烹調出一道又一道的佳餚。不單單是江浙菜、廣東菜，就連北歐菜也難不倒她。

Yasmin初回港時，更開設了全港第一家北歐餐廳，把所學的傳統北歐家庭料理與香港人分享。傳遞心目中的好滋味及背後的心思。

名釀提供：
泉正有限公司
「泉正有限公司」業務為代理、批發及經銷優質日本清酒，泉正除主銷外，亦專門發掘日本各縣具潛力彗星酒造，搜羅精品清酒。 此外，泉正為高級食肆及公司設計及製作其獨特私人品牌，憑著泉正的專業知識及經驗，更為客戶聯繫清酒酒莊與及本地知名食肆合辦「清酒品酒宴」及「鑑賞會」 。

滝澤酒造株式会社創業於文久三年 (1863)，已有一百五十餘年歷史，位於埼玉県深谷市的舊中山道沿路，昔日為腳夫們歇腳及住宿的名街。用當地生產的缸磚建成的酒窑及一座的三十米高的煙囪，為當地的座標及旅遊景點。酒莊一直以來堅持以人手釀酒，連大吟釀的酒糟過濾也是手工操作。其品質卓越的佳釀在1993年至2014年期間之全國新酒鑑評會中，屢獲十三次金賞。