參與者自備：
1、時令水果，果肉量1000克左右
（註：不宜用來釀皮的水果：
香蕉、草莓、蓮霧、西瓜、酪梨、杮子）。

2、白砂糖，每1000克果肉要準備500克白砂糖
（注：是白砂糖，而不是二砂或者黑糖）。

3、容器，1000克水果+1000cc水，
需要準備2.5-3升容量的容器。

4、檸檬一粒。

5、水果刀跟砧板，切水果用。

第一步：品釀。品嘗扣子手作自釀飲料。
有三種以上果釀，分別進行甜度和不同熟成程度的對照。

品一贈一：品嘗同時分析釀造基本知識，
並贈送與杯中果露有關的故事，
有的與水果的主人有關，有的與果露的秘笈有關，
具體每一次體驗的果露配置要視當時情況而定，
無法事先透露太多，要保留一點驚喜(神秘感)。

品一贈二：水果皮釀造原理。

品一贈三：自製活性水果果釀引 —
注意哦，不是化工廠買來的工業化酵母，
而是用自己抓取的天然酵母培養出來的果釀。

第二步：一起動手釀水果釀。
本次體驗帶回：自釀每二瓶，每瓶300cc。