Nama penguji I : Sri Mulyani,S.Pd Hp.081227125211
Nama Penguji II : Dra.Rusmiyati Hp.085228144348
Nama Mata pelajaran : Prakarya
Waktu : Sesuai jadwal
Media : Daring
Aplikasi : Goggleform

A. Kompetensi Dasar :
3.1.Peserta menganalisis rancangan, pembuatan,penyajian dan pengemasan bahan pangan serealia,kacang-
kacangan dan umbi-umbian menjadi makanan atau minuman yang ada di wilayah setempat.
4.1.Mengolah,menyaji dan mengemas bahan pangan serealia,kacangan-kacangan dan umbi yang ada di wilayah
setempat menjadi makanan dan atau minuman.

B. Indikator Pencapaian Kompetensi:
1. Peserta didik dapat merancang,pembuatan dan penyajian makanan dari bahan pangan serealia,kacang-
kacangan atau umbi-umbian.
2. Peserta didik dapat membuat dan menyajikan makanan dari bahan pangan serealia,kacangan-kacangan
atau umbi-umbian.

C. Materi:
1. Rancangan pengolahan bahan pangan serealia,kacangan-kacangan dan atau umbi menjadi makanan atau
minuman
a. Persiapan bahan
b. Persiapan alat
c. Tahapan pengolahan

2. Membuat dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi makanan
a. Tahapan pengolahan
b. Penyajian/pengemasan

D. Alat dan Bahan
1. Alat dan bahan yang disiapkan sesuai kebutuhan praktik setiap peserta didik
2. Kamera/Hp untuk merekam
3. Atribut/no.Ujian

E. Tugas Ujian Praktik:
1. Buat dan sajikanlah makanan dari bahan jenis umbi-umbian!
2. Buatlah video dengan durasi 5 menit dari awal persiapan,pelaksanaan sampai penyajian/menunjukkan
hasil
3. Pada saat rekaman dan pembuatan viddo peserta ujian mengenakan seragam sesuai jadwal ujian praktik
dan mengenakan no.ujian yang dikalungkan di dada dan kelihatan jelas saat direkam.

F. Kriteria penilaian:
Aspek,Kriteria dan skore nilai
1. Persiapan ( bobot nilai 30%)
a. Bahan
b. Alat pengolahan
c. Alat penyajian
2. Pelaksanaan (bobot nilai 50%)
a. Kemampuan penanganan bahan
b. Kemampuan penggunaan alat
c. Kemampuan pembuatan produk sesuai dengan tahapan kerjanya
d. Kerapihan,kebersihan dan keselamatan kerja (K3)
3. Penyajian produk olahan pangan (bobot 20%)
a. Kesesuaian alat dan hidangan
b. Keindahan penyajian

Jumlah skor 30 + 50 + 20 =100