Le postazioni Food al Longlake Festival saranno messe a disposizione dal 07 luglio al 23 luglio 2023.
CATEGORIA ATTIVITÀ
Postazioni food ammesse:
Take Away ambulante, food truck, bancarelle e simili, a condizione che rispettino le norme indicate nelle Disposizioni Generali di questo documento.
GIORNI D’APERTURA
Durante il Longlake Festival 2023, verranno messe a disposizioni le seguenti postazioni Food:
- Postazioni Manzoni, Estival Jazz: dal 07/07 al 08/07;
- Postazioni Ciani, Longlake Festival: dal 07/07 al 13/07, dal 14/07 al 18/07 e dal 19/07 al 23/07.
DOTAZIONE
Verranno forniti punti di allacciamento elettrico ad una distanza massima di 50m da ogni postazione, con una potenza massima di 2,5 kW (kilowatt). Ogni partecipante dovrà provvedere al proprio allacciamento a questi punti tramite materiale proprio, in buono stato e omologato per uso all’aperto.
La DEC provvederà alla messa a disposizione di un numero sufficiente d’impianti sanitari destinati esclusivamente agli operatori alimentari.
NON verrà fornito dagli organizzatori nessun materiale come gazebi, tavoli e illuminazione.
TASSA DI PARTECIPAZIONE
La tassa di partecipazione si calcolerà come segue:
- CHF 12/mq costo area pubblica + CHF 20 (+ 7.7% IVA) costo servizi
Gli espositori dedicati alle postazioni Food non potranno vendere bibite.
Documentazione necessaria
Durante tutto il corso dell’evento, sono obbligatori i seguenti documenti:
- Manuale di autocontrollo per derrate alimentari aggiornato come da direttive Cantonali (in allegato la linea guida);
- Dichiarazione degli ingredienti delle derrate alimentari e relativi allergeni (in allegato pdf).
Stoviglie riutilizzabili
Secondo quanto previsto dall’Ordinanza Municipale sulla gestione dei rifiuti del 17 ottobre 2019: «Per manifestazioni per le quali è prevista un’affluenza di almeno 200 persone, nonché lo smercio di bevande e/o cibi, gli organizzatori devono utilizzare unicamente bicchieri e/o stoviglie riutilizzabili, a proprie spese». Specifiche relative a tale ordinanza sono riportate al punto 4.3 delle disposizioni generali.
CHIUSURA ISCRIZIONI: 29.05.2023
