ENCUESTA ANÓNIMA DE PERCEPCIÓN SOBRE LOS REMANENTES DE QUESERÍA Y SU IMPACTO EN EL SECTOR LÁCTEO Y DE ALIMENTOS EN LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE
Desde hace algunos años venimos estudiando y desarrollando nuevos alimentos a partir de subproductos de la industria láctea. No obstante, es fundamental conocer la percepción de todos los involucrados en los distintos eslabones de la cadena incluyendo los consumidores y no consumidores de productos lácteos, lo cual permitirá reunir la información necesaria para impulsar proyectos, estrategias, nuevos desarrollos e incluso aportar en el diseño de políticas públicas para beneficio del sector alimenticio y principalmente lácteo en nuestra región.
“Los resultados obtenidos, posteriormente serán divulgados y compartidos”.
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