O Festival do Azeite Novo tem como principal objetivo promover e divulgar os azeites do Alentejo recém extraídos na campanha 2023/2024, o consumo de azeite de qualidade e o conhecimento sobre o produto, sensibilizando o público em geral e os restaurantes para a importância do consumo de azeite, enquanto gordura saudável e pilar da dieta mediterrânica, bem como enquanto elemento característico da identidade e cultura de Portugal, e em particular da região Alentejo, onde o azeite é rei da nossa gastronomia e sinónimo de tradição.
O Festival do Azeite Novo pretende ser um momento de comemoração e partilha que vai decorrer no Alentejo, durante o mês de dezembro.