Miércoles 25 de octubre, de 19:00 a 20:30. Modalidad: video-conferencia en vivo. A cargo de Nicolás Curubeto, Ing. en Alimentos (UADE), especializado en proteínas alternativas y tecnología de ingredientes alimenticios (Wageningen University & Research - Países Bajos), lidera el área de Innovación y Tecnología en la empresa Farmesa. Organizan: Comisión de Química y Comisión de Alimentos. Sin costo. Cupos limitados