L'industrie viticole a connu des changements significatifs ces dernières années, avec des tendances de consommation en constante évolution. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'importance de l'expérience de dégustation de vin et recherchent des produits de qualité qui répondent à leurs attentes en matières de goût, de provenance et de durabilité.  

Face à ces défis, les vignobles doivent s'adapter pour rester compétitifs et répondre aux tendances actuelles.  Dans ce contexte, notre étude vise à explorer l'évolution des business models des vignobles et à déterminer si ces derniers ont réussi à s'adapter aux tendances actuelles de l'industrie viticole. À travers cette enquête, nous cherchons à avoir votre avis sur le comportement des consommateurs mais également si en tant que caviste vous avez remarqué un changement dans l'offre des vignobles.