Quais são os alimentos que o brasileiro mais consome?
Com o auxílio de uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) foi levantada uma lista dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Assim, apesar de existir uma diversidade regional no consumo alimentar da população, alguns itens marcaram presença nas refeições por todo o país.
Um exemplo é o café, a bebida mais ingerida e o alimento mais presente na rotina alimentar da nossa população.
mundo inteiro — em média, são consumidos 160 gramas por dia.
Aliás, por ser rico em carboidratos, o arroz possui como principal benefício à saúde o fornecimento de energia ao organismo. Ele também possui aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais às nossas funções vitais.
O arroz branco é o mais consumido no Brasil e também o que possui menos nutrientes, por isso se faz necessário o consumo de leguminosas, legumes e vegetais juntos a ele na mesma refeição. Contudo, outros alimentos podem potencializar o fornecimento de proteínas completas para o organismo, além de aumentar o valor nutritivo do arroz.
Uma substituição ao arroz branco pode ser encontrada no arroz integral, que possui entre seus benefícios a diminuição dos riscos de contrair câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo a obesidade. A saber, o arroz integral possui menos carboidratos e mais nutrientes e minerais do que o arroz branco, que acaba perdendo suas propriedades nutritivas durante seu processamento.
Arroz integral possui vitaminas do complexo B, zinco, selênio, cobre, manganês e O problema com os carboidratos é que, quando não gastamos a energia fornecida por eles, ela acaba se armazenando em forma de gordura no nosso organismo. Isso gerou o mito de que carboidratos engordam — quando, na verdade, é apenas o consumo em excesso e o sedentarismo relacionado a ele.
2. Feijão.
O feijão é uma das leguminosas mais produzidas e consumidas pelos brasileiros, além de ser um dos alimentos mais diversos do nosso cardápio. É altamente nutritivo e, atualmente, existem 14 tipos dessa leguminosa para consumo.
No Brasil, os tipos de feijão mais utilizados são os seguintes: carioquinha, preto, de corda, branco, jalo, rosado, fradinho, rajado e bolinha. Outras versões menos conhecidas, mas também disponíveis para compra, são os feijões azuki, roxo, moyashi, vermelho e verde.
O feijão é um alimento perfeito para a dieta diária já que ele possui aspectos nutricionais extremamente benéficos ao organismo. Assim, conhecido por ser uma rica fonte de ferro, o feijão também agrega proteínas, cálcio, vitaminas do complexo B, fibras e carboidratos ao nosso corpo.
Aliás, seu consumo vem sendo relacionado ao combate de doenças como a obesidade, neoplasias, diabetes e doenças cardiovasculares, graças aos metabólitos secundários, conhecidos como fitoquímicos, que estão presentes em sua composição.
O truque para aproveitar ao máximo todos os nutrientes presentes no feijão é consumir não apenas o grão, mas também o caldinho: ele é rico em minerais, concentrando até 73% desses nutrientes disponíveis na leguminosa, como o ferro e o zinco.
3. Café.
Na pesquisa realizada pelo IBGE, o café foi o alimento apontado como o mais consumido no país. Aliás, não à toa, essa bebida é um dos cartões-postais do Brasil e um dos produtos nacionais mais queridos no exterior.
Assim se engana quem pensa que ele é ingerido apenas no café da manhã: o café preto já se tornou parte da cultura alimentar e é consumido em vários horários do dia.
O melhor de tudo é que esse é um produto que faz bem à saúde. Para ser consumido ele precisa ser devidamente torrado — é esse processo que determina a característica final da bebida, principalmente seus valores nutricionais, já que muitas propriedades da semente podem ser perdidas durante essa etapa de produção do café.
Esse alimento também é um dos mais estudados por profissionais que tentam desvendar seus benefícios à saúde. Enquanto uns dizem que uma xícara de café é capaz de aliviar os sintomas da enxaqueca, outros dizem que doses regulares da bebida podem prevenir doenças como o Alzheimer e o Parkinson.
O café também é rico em substâncias antioxidantes, conhecidas por combater os radicais livres no organismo. Esses últimos são responsáveis por atacar o sistema imunológico e, entre outras coisas, contribuir para o envelhecimento precoce.
4. Pão.
O pão também é, inegavelmente, um daqueles alimentos famosos não só no Brasil, mas no mundo inteiro. Existem diversas formas de prepará-lo e de consumi-lo, mas aqui estamos falando do modelo mais tradicional e presente na mesa dos brasileiros: o pão francês de farinha branca.
Considerado um dos componentes alimentares básicos para a saúde e crescimento do ser humano, o pão é uma fonte de carboidrato responsável por fornecer energia ao corpo. Sem ele, teríamos que aumentar a quantidade de outros alimentos ao cardápio — possivelmente mais caros — para suprir seus nutrientes no nosso organismo.
Esse alimento também é fonte de algumas vitaminas do complexo B tais como tiamina (B1), riboflavina (B2) e ácido nicotínico (B5), além de minerais como cálcio, magnésio e fósforo. O trigo é o principal fator que agrega vitaminas ao alimento.