Ein spannender Workshop, der sich mit dem Thema auseinandersetzt, mit gezielten Kombinationen von Aroma, Geschmack und Textur eine „Geschmacksexplosion“ beim Gast hervorzurufen.
Seine renommierte Expertise zu diesem Kulinarik-Schwerpunkt bringt Jürgen Schmücking ein. Er ist Journalist, Fotograf, Buchautor, Wein- und Käse-Sommelier, Absolvent der Studienrichtung Gastrosophie und Chief Inspector von über 50 Restaurantkritikern sowie verantwortlich für den Inhalt des Gault&Millau Restaurantguides.
Gemeinsam mit Michael Kerschbaumer von der Kaslab’n Nockberge und Christiane Obereder-Nazar vom Weinbau Köck werden die besten Kombinationen zwischen Käse und Wein präsentiert - und natürlich auch verkostet.
Ein eindrucksvoller Workshop mit erstklassigen Produkten aus unserer Region und einem grandiosen Referenten für eine höhere Dienstleistungsqualität im F&B Bereich.
