PROGRAMME DE LA JOURNEE (Espace Tartalin - 435 rue de l’Eglise - Aiffres)
09h30 : Accueil café
10h00 - 11h00 : Actualités de Bleu-Blanc-Cœur et focus sur le développement régional
Notamment, témoignages d’anciens et de nouveaux acteurs adhérents à l’association
11h00 - 12h00 : Table ronde sur les engagements de divers acteurs, sur les enjeux d’une agriculture et alimentation prenant en compte la santé de la Terre, des animaux et des hommes.
Depuis 20 ans Bleu-Blanc-Cœur a pour objectif de définir une alimentation vertueuse qui répond à un enjeu majeur de santé publique en prenant en compte l’ensemble de la chaine alimentaire : la qualité du sol, la production végétale, les techniques d’élevage, les répercussions sur l’environnement et, in fine, les conséquences de ces choix de production agroalimentaire sur la santé humaine. Participation d’acteurs de filières de production, de la mise en marché, de la restauration comme Patrice Poirier, Lauréat Trophée de la Nutrition Durable 2021 et Directeur de la Cuisine Rochefort Océan et Francis BERGER, responsable du service restauration Ville de Aiffres.
12h00 -14h00 : Buffet déjeunatoire Bleu-Blanc-Cœur, préparé et offert par les acteurs locaux.
(La Bazinière, La CEVAP, SCEA du Chêne Blanc, Gaec le Chiloup, Fee Te Vous Plaisir, Loeul et Piriot, Loic Chouc, Melle et Une Pâte, La Roche Laitière, Vediviande).
En parallèle, un showroom des produits BBC est organisé pour présenter les acteurs et produits Bleu-Blanc-Cœur.
14h00 - 14h30 : Bleu-Blanc-Cœur, une démarche de pratiques agricoles et d’élevage plus vertueuses, pour plus de densité nutritionnelle (immunité, inflammation, lutte contre l’obésité…) : points sur les avancées scientifiques (Intervenant à confirmer)
14h30 - 15h30 : Produire en Bleu-Blanc-Cœur : le cahier des ressources, les impacts CLIMAT, la mesure des engagements, la démarche Eco-Méthane et le label Bas Carbone.
15h30 - 16h00 : Communiquer avec les engagements Bleu-Blanc-Cœur : découvrez tous les outils à disposition.
16h00 : Pot de Clôture