Je réserve mes pains et brioches pour le mercredi 8 et jeudi 9 février !

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Ami(e)s du bon pain !

Merci de passer votre commande de préférence avant mardi 13h00.

Au plaisir de vous rencontrer,
Matthias Koch

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Les pains du mois

Pain de châtaigne

Ingrédients : farine de blé bio T80 et 25% de farine de châtaigne bio d’Ardèche, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Un délicieux pain de châtaigne, avec un goût très légèrement sucré, fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, cuit au feu de bois.

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Brioche aux raisins

Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio et raisins, du levain naturel de blé bio, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.

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Babka aux noisettes

Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, pâte de noisettes (Rapunzel Bio) et noisettes concassées, du levain naturel de blé bio, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.

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Les classics

Brioche au levain naturel 500g

Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.

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Brioche au levain naturel 700g

Ingrédients : farine de blé bio T80, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.

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Figues noisettes

Ingrédients : farine d’épeautre intégral fraichement moulue sur place issue d’épeautre en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, des noisettes et des figues.

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Petit épeautre 850g

Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

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Petit épeautre 650g

Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

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Tourte de seigle

Ingrédients : farine de seigle intégral fraichement moulue sur place issue de seigle en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

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Pain épeautre seigle aux graines 850g

Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol,, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.

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Pain épeautre seigle aux graines 650g

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La miche cévenole

Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

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Grosse Miche 1000g

Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

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La miche aux graines

Ingrédients : farine de blé bio T80 et 10% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, graines de courges, tournesol et lin, sel de Guérande, eau.

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Je récupère mes pains *

Mercredi à Vinezac de 17h00 à 19h00 au Le Point Nommé (bar et épicerie au centre du village de Vinezac), en présence du boulanger

Jeudi chez L'Antre-Temps, 1 Route du Puy, Lalevade-d'Ardèche, de 10h00 à 12h00, en présence du boulanger

Jeudi à Aubenas, de 9h00 à 13h00 et 15h00 à 19h00 chez Bon et Vivant, fromagerie fine, 30 boulevard Gambetta

Jeudi à Vinezac de 8h30 à 13h00 et de 16h00 à 20h00 au Le Point Nommé (bar et épicerie au centre du village de Vinezac)

Jeudi à Lanas, L'épicerie ambulante de Marie, de 10h00 à 12h00

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Questions et commentaires

Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter au 06 79 14 93 51 ou par mail info@painaulevain.fr .
Pour plus d'information visitez notre site web www.painaulevain.fr .

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