Précommandes de courges, pommes de terre, oignons et produits transformés 2020
En résumé:
- Courges, pommes de terre et oignons sont cultivés de manière bio.
- Assistance mécanique à la plantation et à la récolte des pommes de terre.
- Aucun traitement n'a été réalisé sur l'ensemble des légumes. Les doryphores des pommes de terres ont été enlevés à la main par des membres du Chant des Cailles. Habituellement, en agriculture conventionnelle, les pommes de terres sont pulvérisées 15 fois par saison contre les champignons et les insectes.
- Les produits transformés sont réalisés à partir de nos fruits, légumes et plantes aromatiques

Nous vous invitons à nous ramener les sachets des pommes de terre et oignons vides afin que nous puissions les réutiliser l'année prochaine.

Différents jours d'enlèvements sont proposés: le samedi 3/10 de 10h à 17h, le dimanche 4/10 de 13h à 17h et le mercredi 7/10 de 16h à 18h30 et dimanche 11/10 de 13h à 17h.

L'adresse d'enlèvement est sur le Chant des Cailles, Avenue des Cailles (en face du numéro 58) à 1170 Watermael-Boitsfort.

Les commandes se clôturent 2 jours avant chacune des dates d'enlèvement.

Paiement sur place en liquide ou par Payconiq.
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Les variétés de courges
Le poids des courges est donné à titre indicatif. Le prix est de 2,40 euro/kg. Le montant total à payer dépendra de la taille des courges que vous choisirez sur place. Indiquez dans le formulaire le nombre de courges souhaitées.
Des idées de recettes seront également à votre disposition sur place.
Butternut (+/- 1,2kg par courge, peu de graines, goût de noisette - 2,40 euro/kg). Commande à la pièce
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Potimarron (+/- 1 kg par courge, chair parfumée, inutile de peler - 2,40 euro/Kg). Commande à la pièce.
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Spaghetti (+/- 1,5 kg par courge, la chair se décompose en spaghettis après cuisson - 2,40 euro/Kg). Commande à la pièce.
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Mini courges Sweet dumping et Jack be Little (0,2 à 0,5kg par courge. Idéal à farcir et cuire au four. gout de châtaigne - 2,40 euro/Kg). Commande à la pièce.
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Red turban (1 à 2 kg par courge, décorative et comestible. Cuisson au four. - 2,40 euro/kg). Commande à la pièce.
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Epuisé - Jack O'Lanterne (3-5kg par courge, la courge à creuser idéale pour Halloween, faible conservation - 2,40 euro/kg). Commande à la pièce.
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Epuisé - Green Hokkaido (+/- 1kg par courge, gout de châtaigne-carotte-pomme-de-terre, inutile de peler - 2,40 euro/Kg). Commande à la pièce.
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Epuisé - Bleu de Hongrie (2 à 4kg par courge, chair épaisse et douce - 2,40 euro/Kg). Commande à la pièce.
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Les variétés de pommes de terre
Les chairs fermes conviennent pour réaliser des plats où le tubercule reste entier ou en morceaux. Elles sont alors cuites à l’eau ou à la vapeur. Les chairs farineuses sont adéquates pour les transformations en purées, chips ou frites.
Alouette: chair ferme, peau rouge et chair jaune. (5 euro/sac de 2,5Kg)
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Connect: chair farineuse. (5 euro/sac de 2,5Kg)
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Epuisé - Sevilla: chair entre farineuse et ferme. (5 euro/sac de 2,5Kg)
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Epuisé - Vitabella : chair ferme. (5 euro/sac de 2,5Kg)
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Epuise - Les variétés d'oignons
Les oignons rouges se conservent moins bien que les oignons jaunes.
Épuisé - Oignon jaune (5 euro/sac de 2Kg)
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Épuisé - Oignon rouge (5 euro/sac de 1,8Kg)
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Autres légumes
Oignons jeunes (2 euro/botte)
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Betteraves rouges (2 euro/botte de 600g)
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Produits transformés
Les ingrédients majeurs proviennent uniquement de notre production.
Epuise - Mélange pour "Biscuit à la Lavande" (mélange tout fait, juste rajouter du beurre - 6 euro/ bocal de 145g pour 15-20 biscuits + 0,5 euro de consigne)
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Épuisé - "Herbes Provençale de Boitsfort" (origan, sarriette, thym, romarin - 6 euro/sachet de 25g)
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Pommes séchées (2,8 euro/ pot de 40g + 0,5 euro de consigne)
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Compote de pommes-basilic cannelle (4 euro/pot + 0,5 euro de consigne)
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Chutney pomme-oignon-estragon (4euro/pot + 0,5 euro de consigne)
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Confit d'oignon-betterave (3,5euro/pot + 0,5 euro de consigne)
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