Inscription au Festival Sciences Culinaires

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Inscription au Festival Sciences Culinaires

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Nom de l'enseignant(e) référant(e) *

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Nombre approximatif de participant *

DES CONFÉRENCES ET WEBINAIRES POUR COMPRENDRE

La ferme de Sarraméa et ses produits laitiers de la ferme de 8h à 11h

Les plantes et la science un premier pas vers le changement ? de 8h à 9h30

La sécurité alimentaire de 10h20 à 11h20

Déséquilibre alimentaire de 11h20 à 12h20

La place de la Calédonie dans la crevette d'aquaculture mondiale de 16h à 16h45

DES ATELIERS ET DÉFIS POUR EXPÉRIMENTER

LES DÉCHETS ALIMENTAIRES DE CANTINE TRANSFORMÉS EN COMPOST ! de 7h à 9h

Réaliser l’élaboration du pain aux graines de A à Z de 7h30 à 11h

Les sciences et les plantes comestibles de Nouvelle Calédonie! de 9h30 à 11h30

Les constituants des sodas peuvent ils être nocifs pour notre organisme ? de 8h à 11h30

Analyse sensorielle de miels de 8h à 11h

La mayonnaise : comment ne plus jamais la rater avec un brin de science ? 8h20 à 9h20

Concours TOP CHEF de 11h à 13h

La conductivité thermique: un élément clé de notre cuisson de 12h30 à 16h30

Découverte de l’apiculture au rucher du poulailler de 13h à 15h

Confection et analyse de réalisations de mousses au chocolat et de mayonnaises plus écologiques de 14h à 15h

Initiation à la cuisine moléculaire de 14h à 15h

BIEN-ÊTRE, SANTÉ ET SAVEURS

ESCAPE GAME : « L’alimentation et l’environnement » de 7h à 11h et de 13h à 17h

Alimentation et santé de 8h à 11h

Energie Balls de 9h à 10h

Menu American Healthy de 11h30 à 12h30

Réalisation de produits d’hygiène et de soin à base de produits alimentaires de 13h à 17h

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