廚房是很棒的學習教室,下廚的經驗,訓練孩子肌肉發展、培養五感、學習數量概念與料理科普知識,也幫助孩子認識食材、了解食材的烹調訣竅與烹調用具的使用方法,同時重視對健康有益的食物。財團法人育秀基金會藉由直接鼓勵與提倡孩子學習發展,促進青少年對於『動手煮,健康吃』之能力,舉辦全國料理競賽,以麵食料理、米食料理、中式點心為主軸,結合食品安全、廚房安全與清潔,了解不同時令文化,搭配餐盤餐桌擺飾,啟發孩子創造力和執行力,創造飲食生活美感經驗,建立全人品格與國際視野。
★ 競賽主題∣小廚神ㄟ手路菜
★ 競賽類別∣ (一) 麵食創意競賽組 :餃子 + 中式點心
(二) 米食創意競賽組 :炒飯或油飯 + 中式點心
★參賽對象與報名資格∣
(一)
全台國中小8-15歲喜愛烹飪及創作料理的兒童及青少年。
(二)
每組2名主廚。
(三)
同一參賽隊伍,兩組皆可投件,唯入圍決賽只能擇一類別(麵食組或米食組)參與。
(四)
初賽書審後各類將遴選出7組正取進入決賽,備取2組。
★報名及繳件方式∣
(一) 線上報名:有意願參賽者,皆可先填妥線上報名表單(
https://reurl.cc/Dgy2Od),以利主辦單位協助參賽。
(二) 完整報名及繳件,請填妥比賽辦法中附件相關資料,如下:
附件1:報名表 (1)(2)
附件2:產品說明書(含主題產品及自選產品(中式點心),共1份)
附件3:參賽同意書(每位參賽者一份,亦可共同簽署)
(三)初賽書面文件繳交
以電子郵件方式於
2023年10月31日(二)17:00前寄至主辦單位信箱(
ysedaward@gmail.com)
,寄件標題請註明:
【2023小小廚神料理爭霸戰-(麵食組或米食組)-(參賽者姓名000/XXX)】。主辦單位收到資料確認無誤後,將以電子郵件方式回覆確認通知。
其它說明:
- 請完整填寫產品說明書之產品配方、製作過程及創意說明。
- 並將以上參賽作品拍成4*6照片,主題產品及自選產品(中式點心)各4張附於產品說明書上。
- 8張作品圖檔放置於書面資料中,也請以原檔JPG.夾帶於信件中。
- 繳交之文件請以PDF繳交。
主辦暨執行單位∣財團法人育秀教育基金會、中華穀類食品工業技術研究所
協辦單位∣聯華製粉食品股份有限公司、OGGI歐奇窯烤披薩、健康食彩、
公共電視文化事業基金會