Блок 1. Містить дисципліни: "Сучасні технології", "Організація, планування та управління", "Облік і звітність", "Виробництво борошняних кондитерських виробів", "Основи барної справи", "Дієтичне харчування", "Психологія та етика ділових відносин", "Маркетинг" та "Менеджмент"