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「採後處理技術概論」課前問卷
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【是非題】以下敘述是否正確：「園藝成熟度」指的是以利用為目的而判定採收的成熟度。
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10 points
是
否
【是非題】以下敘述是否正確：運銷與市場是影響農民採收時機之重要因素。
*
10 points
否
是
【單選題】有關採收後流程之敘述，下列何者錯誤？
*
10 points
清洗主要用於根菜類。
選別主要是剔除不符合最低標準的產品。
包裝可以保護產品，但無法降低失水。
運輸需要注意混裝問題。
【單選題】有關檢疫處理的相關敘述，下列何者錯誤？
*
10 points
為了防止傳染性的病蟲害隨農產品的輸入而散佈蔓延，所訂定的各項措施。
輸美番石榴以低溫檢疫處理。
輸日芒果以蒸熱檢疫處理。
檢疫處理無法殺死檢疫害蟲。
【單選題】下列何者是園產品貯藏技術的基本原則？
*
10 points
控制溫度。
控制濕度。
控制空氣中氣體。
去除乙烯。
以上皆是。
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